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名酒的表率

文章出處:摘自《華夏酒報》責任編輯:羅宇查看手機網址
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人氣:-發表時間:2015-03-13 11:31【

从“第一届全国评酒会”至今的60年中,中國名酒見證了行業進步,樹立了行業標杆,引領了行業發展,當之無愧地成爲行業的旗幟。

名酒誕生之後,全行業藉助第一屆的汾酒、茅臺酒、瀘州大麴酒三大基本香型國家名酒,創新和派生出許多流派和香型白酒,滿足了不同時期、不同地區、不同嗜好的消費者需求,豐富了人們的生活。同時,國家名酒生產技術的推廣,全面提高了全行業的純糧酒釀造和品評勾兌技術水平,培養了大批技術骨幹人才,使優質糧食酒的產量成倍增長,經濟效益明顯提高。

在國家名酒的引領下,全行業的純糧釀造技術全面提升,產品質量顯著提高,名優酒數量屆屆增加。從第一屆的4個國家名酒,到1989年的第五屆國家名酒達到17種,國家優質酒53種。

中國名酒60年反映了國企改革的成果,彰顯了中國品牌的壯大,凝聚了國酒文化的精華,理所當然地成爲民族產業的傑出代表。

回顧歷史,我們看到自全國評出“四大名酒”以來,汾酒、茅臺、瀘州老窖、西鳳歷經社會變遷、體制變革、政策變化、市場變動等種種考驗,勇立潮頭、審時度勢,統籌兼顧變與不變、共性與個性、危機與機遇、繼承傳統與改革創新的辯證關係,始終站在行業的領軍位置。

面對未來,四大名酒依然清晰意識到自己的責任和擔當。

汾酒集團董事長李秋喜表示:“汾酒不仅要研究如何实现‘两个百亿’戰略目標,更要研究如何將現代企業制度導入汾酒,建立汾酒可持續發展的機制和模式。也就是說,汾酒在新世紀的第二個十年當中,必須徹底改變傳統增長模式,加快創新發展步伐,以更高的產業價值觀和名酒更加強烈的時代責任感,開創企業發展的新紀元。”

“把茅臺打造成世界蒸餾酒第一品牌,我們要有敢於挑戰國際酒業巨頭的霸氣。”貴州酒廠(集團)有限責任公司董事長、茅臺酒股份有限公司董事長袁仁國指出,到“十二五”末,茅臺酒基酒產量要達到4萬千升以上,其它系列酒產量要達到6萬千升以上,實現銷售收入將達500億元;到“十三五”末,茅臺酒基酒產量將達6萬千升,其它系列酒達到10萬千升,銷售收入力爭達到1000億元。“而放眼未來20年,國酒茅臺將大力整合行業優勢資源,全面拓展國際市場,強化全球競爭力,打造世界蒸餾酒第一品牌,把茅臺打造成世界級大企業,進入世界500強行列。”

瀘州老窖集團董事局主席、瀘州老窖股份有限公司董事長謝明則表示,隨着中國融入世界的腳步進一步加快,世界的關注目光必然彙集於此,中國在世界經濟文化領域裏的話語權將不斷擴大。此時,“民族的就是世界的”這一文化主張將真正凸顯,而中國白酒在這個過程中將承擔重任,它正是中國文化傳播的載體。“中國白酒是外在的形,中華文化賦予它內在的神,形神合一,讓世界品味中國,這是我們名酒企業的責任所在,讓白酒這一代表着中國文化的特殊符號,不斷融入世界,並被全世界所熟知和鍾愛。”

陝西西鳳酒集團股份有限公司董事長、黨委書記喻德魚親身見證了西鳳酒發展歷程中的曲折,並帶領西鳳開創了企業發展的新紀元,對於這隻金鳳凰的未來“航向”,喻德鱼心里早已铺展开宏伟蓝图:“目前,跨越百億、上市是西鳳的具體目標,而西鳳的長遠目標是全國復興、走向世界,並承擔起西鳳作爲中國名酒代表的行業責任。”

從某種意義上說,中國名酒已經超越了物質形態上升爲一種精神符號和社會現象,甚至成爲中國的一張名片。因此,中國名酒60年的榮耀需要發揚光大,中國名酒60年的經驗需要認真總結。

《華夏酒報》

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