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白酒勾兑的原理及勾兑方法介绍[ 05-25 11:14 ]
勾兌就是把同等具有不同口味、不同酒質、不同或相同時期、不同工藝的酒,採用物理的方法,按不同的量相互摻和,使之相互取長補短,變壞爲好,改善酒質,在色、香、味、格方面均符合既定酒樣的酒質的過程。勾兌所用的物料一般是四川瀘州原酒、酒精、加漿用水、酒用香料、各類添加劑等。勾兌新型白酒的酒精必須經過脫臭處理的。
浅谈泸州白酒文化[ 12-07 09:51 ]
白酒本身就是一種文化,從白酒文化建設上來說,許多人用盡十八般武藝進行探索和實踐。但若是從品味文化上來講,可大致分爲“四韻”和“五意”。
老酒 白酒高端化从品质开始[ 10-28 14:29 ]
經濟的發展催化消費者對“品質”的追求,從而推動白酒行業的升級,白酒高端化進程進一步加快。因此,高端白酒的“質”與“量、價”將協同向上發展。
浓香酒依然会“控股”[ 10-15 14:30 ]
關於白酒的香型格局和市場佔比,多名行業人士認爲:濃香依然會佔據絕對的主導地位!
假期将至 白酒市场热度提升[ 09-30 09:41 ]
白酒掀起涨价潮 太平洋證券認爲,白酒陸續進入旺季政策發佈期,高端酒率先啓動,經銷商對於旺季表現信心較強。
假日到来白酒消费能否赶上这波冲刺回血?[ 09-29 09:47 ]
“金九銀十”是傳統的消費旺季,爲了在此期間促進消費,商務部出大招,於9月9日~10月8日期間組織開展2020年全國消費促進月活動。
浓香保卫战打响[ 09-28 17:43 ]
近日,據四川中國白酒金三角酒業協會向中國酒業協會報告的數據顯示:目前,中國白酒消費主要以濃香爲主,市場佔有率爲51.01%,醬香型市場佔有率爲15.31%,清香型市場佔有率爲12.02%,兼香型市場佔有率爲5.66%,其他爲16%。 從曾經的市場佔有率70%左右,到如今的51.01%,除了醬香型白酒的異軍突起,濃香的新一輪保衛戰已然迫在眉睫!
白酒感官标准条例7月1日起实施[ 09-16 15:05 ]
4月1日,由國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批准,於2016年底通過的GB/T 33405-2016白酒感官品評術語、GB/T 33406-2016白酒風味物質閾值測定指南和GB/T 33404-2016白酒感官品評導則,三個關於白酒感官評價方面的標準,將於今年7月1日起正式實施。
白酒行业或迎新周期 名酒和酱酒是两大风口[ 09-15 16:03 ]
經歷了十年黃金髮展期、四年動盪調整期和三年回暖期,白酒行業或迎來新的發展週期,“少喝酒、喝好酒”的理念加速了行業的集中化,名酒和醬酒成爲了行業的兩大風口。價格升級是大趨勢
看待白酒业绩更应看的长远[ 09-11 14:57 ]
疫情就这么蔓延到2020年的下半年了。 過去的大半年時間,整個世界,似乎都變了,變得和我們生活過的幾十年的世界不同了。中國挺住了,國外淪陷了……
假日消费,引导白酒消费常态化[ 09-04 15:24 ]
阿里巴巴集團的《數字點亮夜經濟(2019)》報告中通過對大數據的分析發現,12個城市消費夜化度爲43%(即夜間消費佔比),其中,夜間餐飲消費佔比近4成,夜間文娛消費佔比近5成,夜間網購消費佔比超4成。
後疫情時代“白酒新觀察”白酒雙市場,“冰火兩重天”[ 08-24 14:23 ]
數據顯示,今年以來白酒板塊漲幅近40%。A股之王貴州茅臺更是一路狂飆,股價一度升至1744元,總市值超2萬億元,穩居A股總市值第一寶座。
四川白酒上半年超全國50%白酒產業的經濟帶動力(下)[ 08-19 10:46 ]
7月29日,2020年四川省優質白酒產業第二次推進會在邛崍召開。四川省委常委、省直機關工委書記曲木史哈表示,川酒要繼續擴大勢能,目前,川酒距離60%的份額還有7%的增長空間,相當於商品酒能夠增加50萬~60萬噸,以及數百億的上升空間。
上半年四川白酒產量全國佔比頭次超過50%(上)[ 08-18 11:39 ]
“六朵金花”齊開 四川白酒產量全國佔比破五成 今年上半年,四川白酒實現歷史性地跨越,在全國白酒產量的佔比頭一次超過了50%,也就是說,全國每兩瓶酒中有一瓶來自四川。
中国白酒行业知识创新研讨会在蓉成功召开[ 08-14 14:42 ]
爲進一步促進白酒行業知識資源的普及應用,提高白酒行業科技水平,支撐白酒企業實現技術創新,促進產品品質升級、產量提升。
定製酒平臺打造互聯網+私人定製,彰顯您的尊貴![ 08-08 14:19 ]
中國的酒文化博大精深:高興時要喝酒,叫“以酒助興”;憂愁時要喝酒,叫“借酒澆愁”;熱鬧時要喝酒,所謂“我有旨酒,以燕樂嘉賓之心”;寂寞時還是要喝酒,所謂“舉杯邀明月,對影成三人”……酒歷來是中國的傳統文化,適當的飲酒不僅可以修身養性更可以強身健體。
白酒是否属于“快消品”?[ 08-07 10:51 ]
隨着白酒行業“民酒路線”和渠道下沉的風生水起,白酒似乎越來越成爲“一種新的快消品了”。
白酒市場釋放的信號內需帶來對酒類消費改變的四大認識[ 08-05 16:09 ]
1、认识一,品质升级带来消费需求的提升。 今年兩會提出的堅定實施擴大內需戰略,一方面是讓擴大內需供給側結構性改革相結合,讓供給側結構性改革去創造和拉動需求;另一方面也凸顯了在當前複雜外部形勢下提振內需的重要性和緊迫性。
【涨姿势】特适合喝白酒的季节是哪个?[ 07-31 14:56 ]
應該說,一年四季,每天都是可以喝酒的。對於愛酒的酒客們來說,喝酒本就是日常生活的一部分,從不需要刻意去挑日子。但很顯然,綜合比較下來,秋天真的是很適合喝酒的季節。
泸州白酒2020年目标1000亿[ 07-24 15:02 ]
川酒“六朵金花”有其二,“十朵小金花”有其三,再加上整體營收已經破百億的川酒集團,川酒的“瀘州力量”正在突顯。
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