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白酒行业B2B仍处于野蛮生长阶段[ 11-22 09:45 ]
隨着酒類行業調整的不斷深入,大衆化、個性化酒類消費需求快速增長,市場經營環境明顯改善,酒類流通想大話水平穩步提升,酒類流通行業在調整中逐步實現了平穩健康發展。
白酒發展靠科研:驚曝複合生物劑在黃水酯化中的大祕密[ 11-22 09:28 ]
爲探討一種自制酯化生香生物製劑在不同黃水酯化中的應用效果,對宜賓、瀘州兩地5家企業139口濃香型白酒窖池所產黃水進行窖外酯化,分別檢測酯化前後黃水中主要有機酸、酯含量變化,發現不同企業黃水理化指標及酸、酯含量差異明顯且呈現明顯的企業特性;所有黃水酯化後丁酸乙酯及己酸乙酯含量均大幅上升,但乙酸乙酯、乳酸乙酯含量變化很小,己酸促進黃水酯化的效果顯著,但各種酯的增加量與對應有機酸的原有含量或消耗量之間均無明確關聯。研究結果揭示了黃水中主要有機酸酯化的部分規律,並從統計學角度確證了酯化生香製劑用於黃水窖外發酵生香效果,爲後續用於生產提供依據。
線上線下產品區隔,電商定製款是酒類電商健康發展的必要因素[ 11-21 10:43 ]
涉及企業與時俱進形象,忌憚傳統銷售方式下既得利益者,使得不可能真正打破一切框架去進行電商化改造,所有的這些只能是表面文章和麪子工程。當然也有勇於試錯的酒企,以勁牌爲代表的酒企,電商之路並非一帆風順,前期的試錯,勇於承擔試錯帶來的風險,在線上和線下尋找一個平衡點,終線上線下和諧共存,共同發展。然而更多的酒企在對電商的探索上遇到困難,選擇得是放棄和漠視。不以提高銷售額爲目的的電商是耍流氓,酒企成立電商部門違背了電商的基本規律。
大数据解读白酒国际化[ 11-20 10:59 ]
量價方面,2009年之後,整個白酒出口數量在整個烈酒裏面的佔比從2009年12%,到今年8月份合計61%。從出口國家覆蓋率方面來看,亞洲地區大,非洲增速較快。從金額和數量來看,亞洲地區的消費金額和數量也是大的,歐洲南美相對都比較高。港澳、日韓、馬來西亞、美國等國都是白酒長期重點出口對象。此外,金磚五國對我們國家的白酒接受度相對更高,法國、德國則成爲新興市場。
白酒老大哥級別的企業要帶頭讓中國白酒走向國際市場[ 11-20 10:39 ]
一個不能忽視的顯示是,我們出口到海外的白酒,大部分是被國外的華人消費了,並沒有真正融入到西方的主流消費圈層內,所以白酒的國際化實際上還僅僅屬於一個初級階段。那麼,如何有效走出去?可以借鑑法國、意大利等國家葡萄酒進入中國的做法。
2016保健酒行業風雲突變,各白酒企業可謂“八仙過海”[ 11-19 10:02 ]
11月18日,2016品斛堂總部基地投產儀式暨首屆封壇大典在雲南龍陵舉行,會上政府機關領導、品斛堂酒業合作伙伴和雲南各縣市經銷商齊聚一堂,酒說受邀參會。值得關注的是,這是一家保健酒企業,在整個行業也是“名不見經傳”,然而經過兩天多時間的接觸,筆者卻發現這個殺進來的“外行”完全不按照套路出牌,帶着一股初生牛犢不怕虎的生猛氣,令人不可小覷!
炸了,炸了,搶佔500億光瓶酒市場,揭開光瓶酒“裸奔”的祕密。。。[ 11-19 09:51 ]
價格升級,光瓶酒早已完成逆襲,如果還把光瓶酒視作“低端”的代言人,你就OUT了!在消費升級的大潮下,各大光瓶酒企紛紛加碼高價光瓶酒。例如,牛欄山今年以來對珍品陳釀的發力,珍牛作爲多年前的牛欄山戰略儲備性產品,儼然成爲牛欄山陳釀大家族中的一員;老村長近年來推出升級產品藍花瓷,佔位30元/瓶的高價光瓶酒市場;龍江家園今年秋糖重點佈局的升級產品超級醇柔,市場定價在25~30元左右,通過品質、口感的全面升級撕掉“低端酒”的標籤;黑土地大、小地主打入高價光瓶酒陣地,大地主750ml,流通價15元,小地主容量500ml,流通價20元,從產品名稱、包裝、酒質等方面給消費者耳目一新的感覺。
白酒走出去需要三个纬度[ 11-18 09:47 ]
白酒走出去一要研究風味口味,之前研究顯示,清香型接近國外口味,大家應該認真考慮。第二是品牌,包裝不僅要適應國際化,還要符合中國特色文化。第三是抱團的問題。把當前白酒氛圍三個階段,第一階段各白酒品牌都有自己固定的消費羣體,但沒有做大形成規模。第二階段是2002~2012年,白酒開始有總體、產區的概念,但仍缺乏走向國際化的基礎。四四階段即目前的抱團發展階段。
熱烈祝賀鼎信基酒成爲中國百強牛商互聯網+示範基地[ 11-17 11:34 ]
11月16日,中國百強牛商互聯網+示範基地授牌暨第八屆四川十大牛商評選啓動儀式在成都舉行,瀘州鼎信酒類銷售有限公司(以下簡稱鼎信基酒)等11家本土企業授牌成爲中國百強牛商互聯網+示範基地。
传统酒企的电商部门要做前“五节甘蔗”[ 11-17 09:24 ]
產品的創意、設計、研發、製造、定價五個環節由廠家來做,然後接下來營銷、交易、倉儲、配送、售後由零售商來做。
挖掘高端白酒圈层营销VIP[ 11-16 09:28 ]
近期,國內高端白酒的價格上漲,媒體認爲白酒行業開始轉暖。飛天茅臺近一個月,批發價上漲100多元,達到960元/瓶,在部分地區更高;而零售價在全國範圍內也已經回到了1000元/瓶以上。9月15日期,五糧液公司核心產品出廠價回覆調整爲739元/瓶。五糧其他低度系列等產品也將根據市場供需情況,適時出臺調整措施。
野蛮打压、断粮能逼死酒类电商吗?[ 11-15 09:44 ]
酒类电商的兴起对线上酒类售假是种狙击!
白酒社群渠道的探索和圈层导向的消费推广[ 11-14 11:30 ]
白酒社羣渠道的探索成熟性和變現能力現在依舊處於初期萌芽階段。但消費者的工作在營銷工作中所佔的比重越來越大;以社羣爲導向開展系統性消費者公關推廣工作,即使無法做到媒體人、社羣大咖、垂直社區內的精準、集聚和粘性,但嘗試做、堅持做,至少可以在消費者工作方面上個臺階。
深度剖析:未来白酒企业持续发展的途径[ 11-13 09:19 ]
企業如何研判新一輪白酒消費升級?核心對象是中產階級,抓住了中產階級就抓住了升級主流。主要標誌是價格升級,核心價格帶的集中,38線和13線價格帶的集中。同質化白酒企業沒有未來,未來只有三大白酒物種能夠永續發展:全國獨角獸、升級領頭羊、家鄉小而美,酒企向上引領戰略的業績升級路徑包括四個方面。
2016年白酒消費升級,酒企的“新生”戰略與增長路徑是什麼?[ 11-13 09:12 ]
消費者主權現代,白酒企業需要提供差異化的供給,但是行業大多數企業家在應對這個時代時還拿原來的老產品應付消費者,品質、包裝都沒有變,白酒行業在差異化供給方面做得太少了,所以感覺到好像漲價漲不上去,市場做不到,實際上這和供給沒解決好有關係。
年关将至,白酒股或迎“小牛行情”[ 11-12 09:42 ]
多家機構分析表示,目前是白酒第一波漲價潮,由於需求旺盛,市場庫存無幾,再加上年底的消費需求,第二波漲價即在年關,這也催化了白酒股的行情。漲價使得一線白酒企業的貴州茅臺、五糧液爲受益,二線、三線的白酒股也有迎頭趕上的機會。 白酒漲價爲受益的就是一線白酒企業,尤其是人們爲熟悉的貴州茅臺和五糧液。
“新媒体+酒”,将品牌植入朋友圈[ 11-12 09:33 ]
近年來,隨着手機全面普及的腳步加快,微店也伴隨着手機的普及和網絡信號覆蓋,成爲大衆消費的新渠道,並瘋狂地佔據着消費者的消費比例。 “朋友圈”不僅日漸代替了傳統的“牛皮癬”、廣播、報紙、電視、宣傳單等部分媒介的推廣功能,並瘋狂地影響到使用手機電子產品的絕大多數消費羣體。不少精明的酒商,也開始抓住這一營銷推廣平臺,以恰當的方式將品牌影響力植入朋友圈。
名酒探索“互联网+金融”白酒消费众筹[ 11-11 09:50 ]
白酒經銷商轉型文化白酒經紀商,體驗互聯網+金融+文化白酒消費衆籌新模式 好馬配好鞍,英雄識美酒。互聯網+金融+文化白酒消費衆籌的平臺已搭好,四大名酒的高端文化白酒將陸續亮相,一批原來從事白酒經銷商的精英和原來從事文化藝術品經紀的投資人紛紛加入金陵文化產權交易中心白酒消費衆籌項目,體驗新商機。有人已經獲得收益,有人正在轉型。
白酒正处于走向世界好的时候[ 11-11 09:44 ]
有了政府的支持,協會的推動,加之企業通過文化交流抱團走出去,中國白酒走向世界正迎來好的時機。
渠道供定制酒,新旧渠道的力量博弈[ 11-10 09:11 ]
這種渠道供定製酒的出現,是互聯網時代下,白酒營銷方式的創新與變革,同時也是酒企和電商化敵爲友過程中的新興產物。對白酒企業來說,電商其實就是一種經銷渠道,而電商就是線上渠道的分銷商,通過與電商的合作能夠彌補酒企線上經銷渠道缺失的不足,對品牌進行普及與推廣的同時快速突破產品銷量。對電商而言,結束與酒企長期僵持的價格保衛戰,也規避了對線下傳統流通數據的衝擊。
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