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對於整個行業來說,這是一場高質量的漲價嗎?[ 09-09 09:08 ]
在金元時代,動輒流量轟炸的信息逐步提升了消費者的審美水平,也對名酒價格和品牌價值的拔高提出了新的要求。而隨着衍生在各個環節的“軍備大賽”,以漲價爲主線,名酒的挺價成爲了集操盤智慧、戰略眼光以及膽識爲一體的博弈。
白酒产品品质升级之后的“涨价门槛”[ 09-09 09:02 ]
在高質量增長的環境中,挺價對品牌和行業均有着積極的推動作用,但這並不是一場無限制的遊戲。市場已經很難再被一紙文件所裹挾,在今年的兩輪漲價潮中,幾家歡喜幾家愁的的滋味,想必從廠家到經銷商,乃至於整個行業都能感同身受。
白酒市场涨价潮中的“灯下黑”[ 09-08 08:46 ]
八月初臨,以劍南春、汾酒、習酒爲首的次高端領導品牌所掀起的漲價潮於上月席捲行業。獲悉,劍南春已在上月底完成既定的挺價策略;習酒窖藏系列的出廠價已然上調;而青花汾酒則揭開了年內的第二輪漲價序幕。
“做強省會”是省酒和名酒二元對抗的核心戰略[ 09-08 08:40 ]
省酒新名酒表達成爲省酒龍頭企業的關鍵。雖然還沒形成過多的行業通識,但基本模式已經初現端倪。如花冠企業的酒莊酒、品類化和年份化新名酒表達;如板城龍印的對象首席化、盛宴標準化、贊助高端化的氣質化表達;仰韶彩陶坊天使的產品化獨特性表達,清香白酒老白乾名酒節表達、迎駕洞藏的生態化表達等等。
一线名酒价格上扬,次高端酒迎来新机遇[ 09-07 15:23 ]
茅臺等高端酒價格不斷上漲,次高端酒企抓住機遇順勢而上,從今年半年報來看,除茅臺、五糧液、洋河等全國一線名酒依然引領高端市場之外,次高端的增長成爲大的看點。以水井坊、捨得酒、酒鬼酒爲代表的次高端白酒迎來了大幅度增長,次高端市場已經迎來巨大發展機遇期。
次高端白酒机遇背后潜藏危机[ 09-07 15:16 ]
中國白酒行業的發展史離不開宏觀經濟這個大環境。目前,我國經濟正處於穩中有升、企穩向好的階段。中產階級迅速發展,精英階層迅速成長,次高端白酒消費的羣體規模得到了不斷的提高。在消費總支出上就呈現出了結構升級與層次提高。中產消費羣體將成爲此輪白酒行業快速復甦的核心動力,也是助推整個次高端白酒行業突破千億規模的生力軍。隨着高端白酒迴歸大衆消費和中產消費羣體的壯大,次高端白酒的發展機會也在不斷增加。 中產消費羣體,也同樣是未來白酒的主要消費羣體,若能讓品牌深入人心,次高端白酒還有衝擊高端白酒的可能性,自從白酒行業進入深度調整期以來,很多高端白酒企業都在積極地轉型中走向成熟,營銷模式也由粗放式轉向了文化力。 次高端品牌推廣需要優良的品牌基因和長期的品牌積澱。次高端酒企要想拔得頭籌,就必須越來越重視核心
白酒为什么有苦味,苦味能否判断纯粮酒?[ 09-06 09:04 ]
說到酒的“苦味”,相信大家一定會想到啤酒。啤酒有苦味是正常的,主要是啤酒花帶來的。但白酒的苦味卻是令人質疑的,那麼,白酒有苦味到底是否正常? 有些人認爲好的白酒不應該有苦味,而一些有多年酒齡的酒友則說酒苦說明這酒是糧食發酵出來的,是純糧白酒。
多个层面告诉你新酒老酒的差别在哪儿?[ 09-06 08:54 ]
很多酒友在購買白酒之後,不知道如何分辨酒的年份,只是單純地喜歡一款酒的味道,對於酒的瞭解十分匱乏。衆所周知,老酒具有越老越香的特點,比新酒更醇香,這也是老酒價格遠高於新酒的重要原因。老酒因價值不菲,且極具收藏價值。因此,在品嚐老酒時不可隨意,如果方法得當,會更能品出其中之味。那麼,新酒老酒的差別在哪?
白酒企业如何做好工业旅游?[ 09-05 08:57 ]
大時代在變,環境也在變,謀求創新並整合一切可以利用的資源是白酒企業現今熱討的話題,“酒旅融合”是新的課題也是新的突破點,如何把工業旅遊做好,使之成爲白酒銷售一大助力,甚至成爲企業轉型新的方向,需要從以下幾點創新思維: 1.工業遊需要一個清晰、明瞭的建設主線:圍繞這條主線進行深入挖掘、延展白酒工業旅遊,有人說歷史,有人說文化,也有人說生態,那麼,你要說什麼?旅遊需要一個噱頭,白酒工業旅遊也一樣,比如江西李渡白酒生產廠,以元代窖池爲宣傳賣點,以“一杯李渡酒半部江西史”進行品牌深度挖掘,藉此吸引了大批的遊客參觀體驗。
白酒企业为什么要做工业旅游?[ 09-05 08:48 ]
白酒行業經歷了黃金十年後的低迷期,來到了一個緩慢的行業復甦階段,整個行業面臨新的機遇和挑戰。白酒企業如今宣傳的主題已經演變爲文化傳播,包括中國酒文化、企業文化、新創文化等。白酒消費者在滿足基本的物質需求之後,追求精神上的滿足和身份的認可成爲新方向。白酒一直是中國文化的重要承載體,對於文化的挖掘成爲白酒生產企業的重要課題,而“酒旅融合”則是白酒行業在這方面的新平臺。
名酒千亿元大战,到底谁成为千元之王?[ 09-04 08:53 ]
爲什麼會有如此多的品牌集體衝擊千元成交價?北京正一堂戰略諮詢機構董事長楊光認爲,“當名酒價格突破1000元,名酒+省酒增長邊界將再次被打破,搶佔1000元檔將是名酒面臨的新課題。同時,千元檔也將進入現象級擴張性增長新週期。”
高端白酒正式進入“戰國時代”,集體衝擊千元成交價[ 09-04 08:44 ]
隨着茅臺批價的一路走高,全國多數城市茅臺批發價已達2100-2300元/瓶,此刻,其他名酒紛紛跟進,高端市場可謂“漲聲不斷”。 8月1日,四川濃香白酒五糧液第八代新品宣佈零售價1399元/瓶,直接將壓力傳遞給了國窖1573,酒業家記者在採訪時,有經銷商說,“目前國窖1573在看五糧液提價的情況,只要第八代五糧液批價穩定在千元以上,國窖1573馬上就會跟進。
是白酒爱上了财富,还是财富相中了白酒?[ 09-03 08:56 ]
上世紀80、90年代,整個中國社會面臨的狀態是,剛剛從短缺和貧窮中走出來,正行進在奔向富裕和市場經濟的道路上。與此同時,受益於生產責任承包制帶動下的糧食過剩以及釀酒工業化對傳統釀酒作坊式生產的改變,白酒產量極大提高,到1989年之後,供大於求全面形成。在此期間,白酒的消費場景,從簡單與零落的家庭消費,被快速地帶到商業交往場所,短缺後的消費暴增,與對財富的渴求,有如干柴遇到烈火,驟然熊熊燃燒起來,白酒的交際作用,被極大地放大,商業交往的潤滑劑作用得到極大發揮,白酒開始走向了神壇,成爲了耀眼的交際花,向商業致敬,向財富致敬,成爲白酒大功用。而之所以在發酵酒時代沒有衍生出這一功能,一是過去的中國曆來是重農抑商,從沒有像現在這樣將商業列爲社會經濟財富創造的主要力量,二是當時的中國還未完全解決溫飽這個社會大問題。
万能的敬意表达:来自白酒的问候[ 09-03 08:48 ]
酒被用來表達敬意,這是中國酒早的社會定義。無酒不成禮,無酒不成席,從敬天地鬼神,到尊長朋友,再到商業與社會交往,酒類消費一步步走下神壇,走向社會,走到民間。隨着白酒消費的普及,特別是在我們頻頻舉杯、大口品飲、觥籌交錯的今天,我們到底爲什麼喝酒,我們到底在向誰致敬的問題,反到變得模糊與困惑起來,而這又是我們必須弄明白的本源問題。 酒類消費普及:酒到底產生於何時,已無從考證。但在中國,至少在夏代就有了關於酒的記載,那時主要用於祭祀天地鬼神;及至殷商,關於酒的記載突然多了起來,有大量的考古文獻與酒具等出土文物可以佐證,酒的消費也至少普及到了士大夫層面;到了周代,酒類消費進一步普及,走向貴族及自由民等,但尚未普及到奴隸等底層民衆。酒的真正全民普及,主要在唐宋時代完成,經濟與文化的大發展,社會的自由與全面開放,酒類消費在中國第一次全面普及到了民間。
中国白酒的功用:祭祀,循礼,创造。[ 09-02 08:58 ]
中國是卓立世界的文明古國,是酒的故鄉。中華民族五千年曆史長河中,酒和酒類文化一直佔據着重要地位。酒在中國,可謂“天下何人不識”。 歷史越空數千年,酒在人們生活中一直有着特殊而微妙的地位,滲透到了人類社會幾乎每個領域。酒由此介入了人們的精神生活,形成了人類文明長河中一道絢麗的風景——酒文化。
浅谈古代饮酒的礼节之一:一献之礼[ 09-02 08:38 ]
禮儀,不僅現代人注重,古代更是非常講究的,他們常常把這些禮儀之道放於古詩中,讓人很受啓迪。 《詩經·小雅·瓠葉》從客人的角度敘寫了周朝時貴族宴飲、賓主酬酢的情形。原詩如下: 幡幡瓠叶,采之亨之。 君子有酒,酌言尝之。 君子有酒,酌言献之。 有兔斯首,燔之炙之。 君子有酒,酌言酢之。 有兔斯酋,燔之炮之。 君子有酒,酌言酬之。
白酒酒莊:新型白酒消費文化要求酒企擁有真實的消費體驗[ 09-01 15:50 ]
白酒的消費文化從來不是獨立的,他與中國人的社交文化緊密相連,而區別與強調服從與權威的傳統中國家長制的社交文化正在被更加平等開放的新型消費文化所取代,這種由於更加年輕的消費羣體所帶來的文化改變將會深入的影響中國白酒未來的消費格局。 在這樣的格局下,由於消費者外部飲酒壓力的降低,帶來消費者對於飲酒的體驗性有了更高的要求,當不再需要爲品牌買單的時候,消費者對於產品品質的需求越發提高,而白酒酒莊爲主要的場景感知將會逐步替代傳統廣告的爲消費者帶來新的品質信任,而這則是產品消費的基礎 當中國新型消費者由被動飲酒轉變爲選擇性飲酒,宿醉感開始被微醺替代,情緒傳遞不再單純需要白酒催化,而是來源於場景價值感受與體驗。 在這樣的環境轉變下,品牌的價值感建立已經不能簡單的依靠渠道與廣告,它更加
什么样的白酒不是越放越好喝?[ 09-01 15:36 ]
酒水經常出現在餐桌上,小酌怡情,不管是吃家常便飯還是談生意,總少不了用酒來渲染氣氛,愛酒之人甚至每頓飯都少不了酒。酒的品種也多種多樣,啤酒、白酒、紅酒,不知道你喜歡喝哪一種呢?白酒是很常見的一種酒,有純糧食酒和非糧食酒之分。白酒的酒精度數有高有底,若是能喝下半斤白酒,也會被人稱讚酒量好。現在很多人買白酒不單單是要喝,而是收藏。我們一直覺得白酒存放的時候越長越好喝,一些窖藏的白酒更是買到了高價。但不是所有人的白酒都越放越好喝。白酒的存放時間越長越好喝?這3種酒不適合久藏,小心口感變差。
醬香“春秋百花”後,魯酒能否進“戰國七雄”?[ 08-31 09:24 ]
茅臺千元時代,醬香黃金時代。在茅臺大象起舞的盛景下,2018年大多數醬香企業均取得了超80%的高增長,一時間白酒行業龍頭君臨天下,醬香白酒熱窗口期進入春秋”百花齊放“階段,從未有過的醬香發展勢頭遍及整個行業、走向全國。
鲁酒振兴:有了酱香船票就可以蝶变?[ 08-31 09:16 ]
山東是白酒產銷大省,600億元市場容量,也成爲兵家必爭之地。 內部來看,省內地產酒小而分散,無強勢地產酒品牌。山東有 500 多家當地酒企,卻無一家白酒上市公司。地產酒品牌體量小而分散,且集中於 100 元以下的中低端市場。若只考慮酒的收入,2018年營收 10 億元以上的只有 10 家左右,景芝、花冠作爲山東省銷量體量大的白酒公司,營收也僅20-30 億元。全省有 17 個地級市,中低端市場基本由每個地級市的主導品牌牢牢把握,知名當地酒企包括荷澤的花冠、濰坊的景芝、德州的古貝春、淄博的扳倒井、泰安的泰山、濟南的趵突泉、臨沂的蘭陵等。
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