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    白酒”空杯留香”先是出自哪类白酒?[ 10-23 09:24 ]
    “空杯留香”很多時候是鑑定一個酒的品質的標準,相信有不少酒友都做過“空杯留香”檢測法。
    白酒調味酒有哪些講究與作用,鼎信基酒帶您瞭解更多調味酒資訊[ 10-22 10:01 ]
    调味 白酒調味是在勾兌的基礎上進行的一項工藝加工技術,它的主要用酒就是調味酒。具有:壓抑、添加、緩衝或協同的作用,以達到固有的香味特點;增加、平衡成分的含量配比、反比例關係,起到助香作用。
    顺势应时,内参“高端价值说”[ 10-21 09:28 ]
    “人民開始追求更高一級的‘美好生活需要’,我們的酒類產品要更多地講品質、講品牌、講文化、講內涵,以滿足人民的美好生活需要。”在中糧酒業黨委書記、董事長王浩看來,這個趨勢下,如果一個企業的產品沒有品質價值和品牌內涵,只是有點虛名是不能長久的,但對於那些真正有品質、有價值、有內涵的產品和品牌來說,是贏得消費者的良好契機。
    文化爲鋒,酒鬼內參全國化2.0進程“圈定”半個中國[ 10-20 15:52 ]
    無論是行業高端新期待,還是內參高端價值表達,可以看到的是,內參酒今年以來一直在堅定不移地堅守高端白酒陣營,並不斷走向全國。 今年6月,內參酒首場價值研討會在長沙開幕。隨後,8月,內參價值研討會走進瀋陽,吸引近500人蔘加;9月,價值研討會走進廣州,到場嘉賓超600人;再到10月中旬,價值研討會挺近首都北京,辦會規模近800人。 還值得注意的是,內參酒所到之處,不僅從文化入手傳遞品牌價值,同時也加速品牌推進。例如,在瀋陽舉行“點亮東北”儀式,在廣州則“點亮華南”。 可以說,4個月的時間,從長沙起始,內參已經沿着中國東面的弧線蜿蜒進京。如果將此前內參以市場招商佈局進攻全國市場成爲1.0版本,那麼此次“文化出走”的全國化2.0版本徵程已經圈定大半個中國。 “從輸出政策到輸出文化,內參酒的全國化進程正在有條不紊地推進。”某連續參加了三次內參酒價值研討會的經銷商談道,“更加值得關注的是,在此次由南
    19年酒齡原酒超47%,內參酒高端價值新解讀[ 10-19 09:06 ]
    繼長沙、廣州、瀋陽之後,內參價值研討會第四站走進北京。4個月時間,內參全國化2.0進程已經圈定半個中國。 10月16日,“中國高端文化白酒·內參酒價值研討會”在北京舉行。上世紀80年代,安徽酒廠酒鬼酒的前身湘泉被著名書畫大師黃永玉帶到首都,隨後一炮而紅。此次,酒鬼酒公司高端代表品牌內參站在奔向全國化的新道路上,重新解讀了“白酒”、“高端”、“文化”、“價值”幾大行業關鍵詞。
    鼎信基酒告诉您:基酒储存有什么讲究[ 10-18 08:47 ]
    搞好基酒的分級、歸級儲存貯存是提高小曲白酒質量行之有效的措施。由於小曲白酒的呈香呈味物質較少,生產釀造工藝、環境各有差異,應根據各自特點確定白酒貯存期。一般貯存時間越長,酒體越醇也越綿柔,但小曲白酒經過6~8個月的貯存後,就可選作純糧基酒。
    小曲固態法白酒中,酸、酯、醇、醛類之間是什麼關係?[ 10-17 09:20 ]
    小曲固態法白酒(以下簡稱小曲白酒)在漫長的生產發展過程中,白酒生產廠家一般採用單糧或多糧釀造,純種小曲爲糖化發酵劑,經固態發酵、固態蒸餾、貯藏勾兌而成。它具有發酵週期短、用曲量少、出酒率高的特點,在我國白酒行業中獨樹一幟。
    “白酒越陳越香”白酒知識的常見誤區,你踩坑了嗎[ 10-15 08:51 ]
    中華民族五千年曆史長河中,酒和酒文化佔據着重要地位,酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質存在,更是一種文化象徵。但近小編髮現大家對白酒存在很多誤區,對很多酒知識的認識都是錯誤的。這主要是因爲那些不懂酒知識的商家胡亂宣傳,還有一些媒體不負責的報道導致的。今天讓小編講一些酒知識,幫助大家糾正喝白酒常見的錯誤。
    从小众化圈层走出,酱香白酒增势猛烈[ 10-14 09:08 ]
    在中國白酒四大香型之中,醬香型如今可謂爲耀眼,其營收、利潤增速之高,冠絕酒業。 2018年貴州省經信委數據顯示:貴州省規模以上白酒企業完成產值982億元;完成銷售收入898億元,同比增長26.4%;完成利潤總額520.3億元,同比增長30.9%。這其中,醬香型白酒尤其是茅臺酒,佔據了絕對的份額。
    白酒的香型分为五种[ 10-13 16:14 ]
    白酒的香型分爲五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。 白酒按香型分爲哪幾類,白酒的香型分爲五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。 1.醬香型,又稱爲茅香型,以貴州茅臺酒爲代表 這類香型的白酒香氣香而不豔,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極爲複雜,至今未有定論,但普遍認爲醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的複合香氣。 白酒按香型分分为哪几类 2.浓香型,又称泸香型 以四川瀘州老窖特曲爲代表。濃香型的酒具有芳香濃郁,綿柔甘洌,香味協調,入口甜,落口綿,尾淨餘長等特點,這也是判斷濃香
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