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    什么是白酒的余味?该如何描述[ 09-27 14:55 ]
    當你開始在意白酒的餘味時,說明你已經不是單純地在喝酒了,你已經開始懂品酒或者準備去弄懂它了!你或許在某個地方聽過這樣的品酒詞:“這款餘味悠長····或者這款酒餘味淨爽······當時你或許只是一臉茫然,這都沒關係,走進鼎信基酒,相信你一定可以向不懂酒的朋友解釋清楚到底什麼是餘味了! 1、什么是余味?
    优质白酒稀缺性形成的主要原因有哪些?[ 09-24 11:55 ]
    白酒是我國的蒸餾酒,白酒文化更是流傳了上千年,是我國的國粹,其工藝的多樣性、複雜性形成了中國白酒香型的豐富性。到目前爲止,行業內認同的獨立香型已有清香型、濃香型、醬香型、米香型、兼香型、鳳香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白乾香型、小曲清香型等12種香型白酒。
    浓香型白酒放个20年还会有浓香吗?[ 09-23 14:38 ]
    濃香型的白酒以濃香甘爽爲特點,以高粱爲主的多種雜糧爲原料,在陳年老窖或者人工培養的老窖裏發酵,通過發酵產生乙酸乙酯,由於這種成分含香量較高,而且香氣突出,因此稱爲濃香型白酒。
    好的好酒好喝,才不会上头,您知道吗?[ 09-22 16:21 ]
    有很多朋友工作生活需要,應酬的酒局比較多,發現有的酒喝了很容易引起頭痛,非常難受,嚴重的甚至第二天都不能好轉;有的酒則不會,喝完不僅不難受,還有舒適的微醺感,一覺醒來便“滿血復活”……
    白酒酿造的基本原理[ 09-21 14:26 ]
    白酒釀造是以生態爲基礎,通過人的技藝實現糧谷原料到酒的轉變。不過直接發生作用的,在釀酒前線的是肉眼不可見的微生物大軍。
    白酒品香尝味的基本原理[ 09-20 16:35 ]
    自然界的香氣類型不可勝數,據說水果的呈香物質有2000多種,白酒的呈香物質也有數百種之多。
    中国白酒的真正精华是什么?[ 09-18 15:26 ]
    中国传统白酒的精华能够长期保存下去吗? 当然能!为什么能?
    白酒在贮存和运输过程中应当注意哪些问题?[ 09-17 16:38 ]
    在GB/T 10346-2006《白酒檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存》中規定,運輸時應避免強烈震盪、日曬、雨淋,裝卸時應輕拿輕放;成品應貯存在乾燥、通風、陰涼和清潔的庫房中,庫內溫度宜保持在10℃~25℃;不得與有毒、有害、有腐蝕性物品和污染物混運、混貯;成品不得與潮溼地面直接接觸。
    白酒感官标准条例7月1日起实施[ 09-16 15:05 ]
    4月1日,由國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批准,於2016年底通過的GB/T 33405-2016白酒感官品評術語、GB/T 33406-2016白酒風味物質閾值測定指南和GB/T 33404-2016白酒感官品評導則,三個關於白酒感官評價方面的標準,將於今年7月1日起正式實施。
    白酒行业或迎新周期 名酒和酱酒是两大风口[ 09-15 16:03 ]
    經歷了十年黃金髮展期、四年動盪調整期和三年回暖期,白酒行業或迎來新的發展週期,“少喝酒、喝好酒”的理念加速了行業的集中化,名酒和醬酒成爲了行業的兩大風口。價格升級是大趨勢
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