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如何鉴定一瓶陈年白酒的价值[ 09-14 11:34 ]
酒在中國文化中擁有不可或缺的位置,不論是歷史的各個時期,還是所有人物,中國人對白酒都有那麼一種特殊的鐘愛。逢年過節,朋友聚會,若不拿出酒來,總覺得少了一些什麼。那麼我們應該怎樣鑑定一瓶陳年白酒的價值呢?
看待白酒业绩更应看的长远[ 09-11 14:57 ]
疫情就这么蔓延到2020年的下半年了。 過去的大半年時間,整個世界,似乎都變了,變得和我們生活過的幾十年的世界不同了。中國挺住了,國外淪陷了……
白酒度数与口感“辣”之间有关系吗?[ 09-10 14:11 ]
傳統上認爲酒是由酸、甜、辣三種味道複合而成的,通常如果諸味協調的話,是不應該出現辣味的。但很多人將度數高低與口感“辣”聯繫在一起,它們之間有無關聯?
酒厂家带您一起学习白酒知识,认知白酒[ 09-09 16:15 ]
什么白酒特健康? 白酒中以純糧爲原料,經過自然發酵、手工釀造的酒更健康,主要是清香型、米香型白酒,保留了原汁原味。如健康型純糧食白酒流傳開來,蕎麥酒的出現。就是憑藉的真正意義上的傳統工藝,純糧釀造,迎合了大衆口味,才成爲健康型代表型酒,被大家流傳稱頌的。
您对白酒了解多少?一起来探讨下[ 09-08 17:19 ]
中国白酒主要分哪五大香型? 濃香型、醬香型、清香型、米香 型和其他香型。無論何種香型很好喝的酒自然是該種香型的代表酒,如濃香型的五糧液、醬香型的茅臺、清香型的汾酒、米香型的桂林三花和清香型的蕎麥酒、蕎香型的蕎麥酒,其中蕎麥酒爲五穀雜糧之首稱爲“五穀之王”,當然從品質到口感也都是更勝一籌。
中国白酒不仅仅是乙醇和水那么简单[ 09-07 16:26 ]
白酒乃世間五穀雜糧之精華,也是中華飲食場上之催化。一杯酒就是糧食的魂魄,其中凝聚着多少中國人的態度。
好酒酱香白酒的十问![ 09-05 14:17 ]
一问酒线 老酒稠潤,可以拉絲成線,細如絲,長如蜜。醬香酒可以拉出長而不斷的酒線!
假日消费,引导白酒消费常态化[ 09-04 15:24 ]
阿里巴巴集團的《數字點亮夜經濟(2019)》報告中通過對大數據的分析發現,12個城市消費夜化度爲43%(即夜間消費佔比),其中,夜間餐飲消費佔比近4成,夜間文娛消費佔比近5成,夜間網購消費佔比超4成。
喝酒的加减乘除法则的由来[ 09-03 11:38 ]
自古聖賢皆寂寞,唯有飲者留其名。李白有“醉聖”的雅號,白樂天被稱爲“醉尹”。民國傳奇國學大師黃侃的三好:嗜書愛酒好女人。就連李清照也是濃睡不消殘酒,好喝兩口。杯裏乾坤大,書中日月長。但喝起酒來,我們也需要用到加減乘除法纔好。
传统大曲的功用是什么?酒厂家带您一起了解[ 09-02 14:50 ]
大麴是中國白酒使用的糖化發酵劑,是一種以生料小麥(或配伍大麥、豌豆)爲原料,自然網羅制曲環境中的微生物接種發酵,微生物在曲坯中彼消此長,自然積溫轉化並風乾而成的一種多酶多菌多物質的微生物生態製品,具有糖化發酵生香的作用。
什麼是特香型白酒?是指酒的香氣“特別香”嗎?[ 09-01 15:16 ]
前兩天有酒友私信,問“特香型”白酒是什麼酒,是指酒的香氣“非常香”嗎?類似的問題還有“芝麻香”白酒是用芝麻釀造的嗎?
喝酱香酒需要懂得哪十大问题?[ 08-31 15:43 ]
1.喝优质酱香酒的嘴型 優質醬香酒入口需要把嘴撮圓,使得酒入喉緩慢,停留在味蕾的時間長,能夠品出優質醬香酒的醇香味。有的人爲了防止喝醉,直接往喉嚨裏倒,這樣不但品不出酒香,還容易導致酒後嘔吐,主要的是浪費!
鼎信基酒分享鉴别纯粮固态法白酒 简单易学[ 08-29 14:18 ]
給大家介紹兩種特簡單易操作的鑑別是否是純糧固態法白酒的簡單科學的方法: 一、水检法 取一隻透明玻璃杯,按1:1比例將純淨水與白酒混合。
白酒酿造术语[ 08-28 15:05 ]
1、白酒:以糧谷爲主要原料,用大麴、小曲、或麩曲及酵母等爲產酒生香劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的飲料酒。 2、大麴酒:以大麴爲產酒生香劑釀造而成的白酒。
白酒,要这么喝![ 08-27 14:35 ]
現在酒桌流行“我幹了,你隨意”,“感情深、一口悶”,很常見便是“乾杯”。
不同香型陈年老酒都有什么特点呢?[ 08-26 14:25 ]
醬香型、濃香型、清香型是目前我國白酒行業的主流香型,老酒收藏也多選擇以上香型的代表品牌,如醬香型的茅臺、濃香型的五糧液等等,不同香型陳年老酒的口感各有特點。
什么是原浆酒?[ 08-25 11:43 ]
所謂原漿酒,傳統意義上是指用高粱、小麥、玉米、大米等糧食,通過酒麴糖化、發酵蒸餾而成且完全不經過任何勾調工藝的原始酒液,也叫原酒、基酒或者酒基,酒精度一般在60度-70度之間。
後疫情時代“白酒新觀察”白酒雙市場,“冰火兩重天”[ 08-24 14:23 ]
數據顯示,今年以來白酒板塊漲幅近40%。A股之王貴州茅臺更是一路狂飆,股價一度升至1744元,總市值超2萬億元,穩居A股總市值第一寶座。
白酒出现混浊和沉淀的原因是什么?[ 08-22 14:44 ]
白酒在飲用的過程中有時候出現混濁和沉澱物,這是正常現象呢?還是說明買到了假酒呢?今天鼎信基酒就來告訴大家白酒出現混濁和沉澱的原因,以及解決方案。
白酒生产中到底用到哪些水都有什么作用呢?[ 08-21 14:04 ]
白酒生產過程中各生產環節用水,包括工藝用水、鍋爐用水、冷卻用水等非釀造用水。白酒的生產工藝用水是指與原料、半成品、成品直接接觸的水,通常包括三部分:
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