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变被动营销为终端发力[ 06-08 10:23 ]
在政府遏制“三公”之前,很多白酒是穩坐“釣魚臺”,而如今是”門前冷落鞍馬稀”,過去是“好酒不怕巷子深”,現在卻是“降價吆喝無人問”。處在這種局勢下,變被動營銷爲終端發力就顯得尤爲重要。
中酒协理事会探讨破解六大挑战[ 06-08 09:57 ]
4月28日,中國酒業協會第五次會員代表大會暨第五屆理事會第一次(擴大)會議在北京召開。會議選舉王延才爲中國酒業協會第五屆理事會理事長,王琦爲常務副理事長,劉秀華爲專職副理事長,宋書玉爲祕書長。汾酒集團董事長李秋喜、古井集團董事長樑金輝、貴州茅臺酒廠集團有限公司總經理陳林、瀘州老窖集團總裁張良等企業領導出席活動。
白酒行业大生态[ 06-07 10:54 ]
當前白酒行業正處於高度聚焦的產業週期,必將帶來行業內部的深度重構。白酒行業大約有1萬家企業,品牌更多。在充分的競爭環境中,消費者不需要這麼多品牌。從大的產業規律來看,未來只有三種品牌能夠取得競爭優勢,而其它品牌大部分將消失,剩餘少部分的區域低端品牌或特色品牌。
用“互联网+”思维改造传统行业[ 06-07 10:50 ]
改革開放前30年,企業靠什麼賺錢?靠人流、財流、物流。但是進入到網絡時代之後,要靠什麼賺錢?智慧流、社交流、信息流。 2015年熱的詞是“互聯網+”,什麼叫“互聯網+”,我認爲就是互聯網融合。 可以告訴大家,五年之後中國沒有所謂的互聯網企業,因爲每個企業都是互聯網企業。
感冒时适合喝的酒[ 06-06 10:25 ]
無論在什麼季節,感冒都是惱人的。平常輕而易舉就能辦的事,到了感冒時候,就變得格外困難。雖然暫無科學證明酒能治癒感冒,但至少能讓人輕鬆下來。 热托蒂鸡尾酒(Hot Toddy) 熱托蒂雞尾酒,是一種十分適合暖身的酒精類蒸餾飲料,據說來源於18世紀的蘇格蘭,是當地 傳統御寒暖身良方,尤其適合女士飲用。首先準備好兩盎司的白蘭地、威士忌或者朗姆酒,1大匙蜂蜜,四分之一個檸檬,一杯熱水,再加上你喜歡的茶包。然後將杯底盛滿蜂蜜後,加入酒,再把檸檬汁擠進杯子裏,後再加茶包調製的熱茶倒入杯中。如果不喜歡喝茶,也可以用咖啡代替或者直接加入熱水。這種飲品是禦寒佳品,有全身發冷的感冒症狀可以嘗試。 银龙舌兰酒
梅子酒:把梅子季留住[ 06-06 10:21 ]
當季的青梅還青澀着呢,不過侵泡了一年的梅子酒現在喝正好。梅子酒是以梅子於蒸餾酒(通常是米類酒蒸餾酒)里長時間侵泡入味的一種侵泡酒,它的流行不僅僅是因爲味美、容易私釀,不少人也把它當做一種養生飲料。 梅子酒色澤呈淺金黃色,晶瑩通透,酒中有淡淡的梅香。梅子營養成分(如蘋果酸、苦味酸等)在發酵過程中融到酒裏,故而梅酒也就成了日本家家庭常備的健康酒。每日喝一點梅酒有助於消除疲勞。調整腸胃。
2015年世界烈酒大赛在旧金山举行[ 06-06 10:19 ]
3月20日~22日,2015年世界烈酒大賽(San Francisco World Spirits Competition)在美國舊金山舉行,結果已於近日公佈。 舊金山烈酒大賽是世界範圍內第一個綜合性、國際性和權威性的烈性酒評比大賽,同時也是一項涵蓋品類豐富、具備全球參與性的烈性酒評比大賽,每年在美國舉辦一次。其前身是1915年開始舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”。
粉红葡萄酒:温度刚刚好[ 06-06 10:09 ]
如果你不喜歡紅葡萄酒的單寧澀感,也不喜歡白葡萄酒過於清淡的顏色,可以考慮夏季熱銷的桃紅葡萄酒:嬌豔的桃紅酒色,清淡以及富於果味的口感。 粉紅葡萄酒有很多名字,桃紅、玫瑰、,由於比較遲進入中國市場,它常被酒友誤以爲是葡萄酒中的新秀。事實上,早在公元前600年前,腓內基人將葡萄園概念引入法國後,經過十七、十八世紀的發展,它還成爲歐洲帝王欣賞的美酒之一。很多人喜歡它,就是從顏色開始的,桃紅、粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等,它們的紅,清純秀麗而不明豔迫人。
白酒贮容器[ 06-06 10:03 ]
白酒的貯存容器有許多種,常見的有陶瓷容器、金屬容器、塑料容器、血料容器、水泥池容器等。各種容器都有其優缺點。在確保貯存中酒不變質、少損耗並有利於加速老熟的原則下,可因地制宜,選擇使用。現將常用的貯酒容器介紹如下。 一、陶瓷容器 這是傳統的盛酒和貯酒容器。陶瓷容器穩定性高,不易氧化,且有助於酒質的老熟、陳化,但採用陶瓷容器的缺點是酒損較大,庫容較小,一般爲250~300kg,佔地面面積大,每1t酒平均佔地面積約4㎡,只適用於少量酒的存放,若大批量貯存則操作甚爲不便。因此,優質、高檔的調味酒及長期發酵或雙輪底酒可選用陶瓷酒罈;但陶瓷酒罈容易破裂,怕碰撞,質量不好的罈子也時常出現滲漏的現象,造成損失。使用陶瓷容器應注意以下幾個問題。
原酒入库程序[ 06-06 09:55 ]
1、收酒前先將酒度計、溫度計等計量器具準備妥當。 2、將釀酒車間所交酒庫的酒按等級攪拌均勻。 3、用量筒取酒樣,測實際酒精度,做好記錄。 4、先稱其毛重,將酒收入庫中後,除其毛重,分別記錄。 5、將酒精度、重量填入原始記錄和入庫單,交車間一份。 6、將酒取樣交品嚐人員進行等級品評,交質檢部門進行總酸和總酯的化驗,待結果出來後按各自等級分別入庫,做好標記。 7、收酒完成後,將酒泵中的殘液清理乾淨,關閉電源,搞好衛生。
新常态下传承发展的前提[ 06-06 09:45 ]
對於白酒行業,傳承與創新並不是新鮮話題。但是在白酒行業結束了高速發展的“黃金十年”,進入深度調整的新常態背景下,傳承與創新就有了新的時代價值和現實意義。 作爲中國傳統文化的代表之一,傳統白酒釀造工藝一直爲消費者所着迷,白酒行業正應當繼續發力多年來探索的工業旅遊途徑,推動白酒工業旅遊的升級,通過體驗經濟的方式提升品牌認同度、美譽度和忠誠度。
喝啤酒的科学——什么是啤酒云[ 06-05 09:27 ]
盛夏時節,啤酒是人們的首選飲料除解暑開胃之外,就營養成分而言,人們還稱它爲“液體面包”。其實啤酒中還有很豐富的精神營養,我們喝啤酒時等於同時喝下了一杯杯科學。
浓香型曲酒的“陈味”[ 06-03 09:42 ]
陳味”是我國濃香型麴酒的常用(在多數場合下是)術語,他不是指白酒的口味和味感,而是對麴酒所持的一種特有香氣而言。
品酒师培训[ 05-31 11:07 ]
那麼白酒企業,需要什麼樣的品酒師?具有超凡的盲品功底;有着豐富的酒類知識;參與過釀酒;懂得酒與銷售、酒與民生的關係;是著名的講師、有很多資質認證;還能培養衆多的公司品酒師?對於一個白酒企業來說,標配一位或者若干位品酒師是必須的。然而,僅僅是以上“陽春白雪”的光環就一定證明他適合貴公司對企業品酒師的要求嗎?
食品安全法修訂草案進一步增加保健食品管理規定[ 05-31 11:00 ]
食品安全法修訂草案4月20日提交十二屆全國人大常委會第十四次會議進行三審。針對保健品食品方面,提交三審的草案再次加強了對保健食品標籤、說明書的管理。 草案明確,保健食品原料目錄應當包括原料名稱、用量用其對應的功效。保健食品的標籤、說明書不行涉及疾病預防、治療功能,內容應當真實,與註冊或者備案的內容相一致,載明適宜人羣、不適宜人羣、功效成分或者標誌性成分及其含量等,並聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應當與標籤、說明書相一致。
二维码 酒业深度触网的入口[ 05-31 10:52 ]
從目前的進度來看,阿里巴巴“碼上淘”已經在快消品、化妝品等行業有所試水,無論是在品牌傳播、產品推廣還是消費者互動方面,阿里巴巴、商家、消費者都取得了共贏。作爲消費領域重量級產品,酒水自然也在阿里的視線內。從過去的天貓酒水專場到如今的天貓酒水節,阿里正在憑藉平臺優勢一次次影響着酒類流通業的發展進程。基於雲計算、大數據和平臺優勢,阿里有望藉助“碼上淘”推動酒類流通業的規範和健康發展。
“互联网+”让保健酒进入沸点[ 05-31 10:47 ]
在保健酒集中展示熱潮的背後,則是保健酒行業的持續高速增長,當面臨巨大增長空間之後,如何進一步佔領細分市場,如何有效利用互聯網時代的技術與渠道優勢爲保健酒所用,成爲業界普遍關心的話題。
品牌的特征[ 05-30 17:09 ]
品牌具有無形性、效益性和專有性特點。品牌自身是無形的,不具有獨立的物質實體,它通過一定直接或間接的物質載體予以表現;品牌的直接載體多是圖形、品牌標記等。間接載體包括與品牌相關的價格等,品牌的價值與間接載體的價值具有不可分割的關係。
啤酒过滤前后的变化(1)[ 05-30 17:08 ]
由於過濾介質的吸附作用和其他方面的影響,啤酒經過濾後,其成分和性能微有變化。
摒弃贿赂营销专心经营品牌[ 05-29 10:58 ]
團購有着不可替代的價值,但是在公務消費受限之後,仍然能夠在團購渠道有所建樹者是鳳毛麟角。那些已經退化的機會行團購商將大多數精力都放在了賄賂營銷上,如今團購渠道從政務消費轉型商務消費和個人消費已經是行業共識。 從嘉升酒業的案例中不難發現,嘉升酒業之所以在行業深度調整中實現逆勢增長,其根本原因在於嘉升酒業在做團購渠道的過程中持續不斷地塑造自身企業形象,不依賴關係團購,讓嘉升逐漸在消費者心中塑造起了品牌形象。
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