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鼎信带你去领略济南的酒俗[ 07-30 10:51 ]
素有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”美譽的濟南,不僅山美水美,酒文化也很美。今天,鼎信就帶你去簡單地領略濟南的酒俗。 濟南人和酒的關係源遠流長。濟南深厚的酒文化,爲這座歷史文化名城增輝不少。《詩經·小雅》有一首關乎濟南地區酒史的詩歌《大東》:“或以其酒,不以其浆。”據考證,那是兩三千年前周代的時候,位於章丘縣明水鎮西平陵城的譚國紀事。反映濟南酒史更早的文物史料,有天橋區劉家莊和長清縣復興河畔出土的商代青銅酒具:帶蓋和提樑的酒容器卣、三條尖足的飲酒器爵、
鼎信釀酒“直播”:基酒釀造原料中澱粉的差異[ 07-30 10:47 ]
澱粉可以分爲直鏈澱粉和支鏈澱粉,直鏈澱粉與支鏈澱粉在水中溶解的情況,各教材中的敘述大多數採用“直鏈澱粉澱粉溶於熱水,支鏈澱粉不溶於水,但能在水中脹大溼潤”這一說法。支鏈澱粉在100℃以上時開始溶解於水。
“野百合”也有春天——果露酒:預調酒異軍突起[ 07-30 10:29 ]
鼎信基酒是四川一家大型原酒生產廠家,擁有1800餘口窖池資源和高級釀酒師、高級品酒師等人才儲備,技術過硬,產品質量穩定,多品類基酒儲備!全國免費垂詢:400-998-4949.
生物圈有生态系统,白酒行业也有大生态[ 07-30 10:11 ]
生物圈有生态系统,白酒行业也有大生态! 當前白酒行業正處於高度聚焦的產業週期,必將帶來行業內部的深度重構。
鼎信基酒告诉您:白酒发展新常态的内涵[ 07-30 10:08 ]
新常態是相對於黃金十年增長期而言的,白酒業的高速增長期已經一去不復返了。
白酒尝评的意义和作用[ 07-30 09:59 ]
(1)在生產中,通過嘗評可以及時發現問題,總結經驗教訓,爲進一步改革工藝和提高產品質量提供科學依據。
电子商务法明年将出台[ 07-29 10:08 ]
中國經濟體制改革研究會會長日前表示,全國人大明年年初擬出臺《電子商務法》,爲發展農村互聯網領域提供法律支持。
第三屆四川釀酒工程人才與技術產學研創新聯盟會召開[ 07-29 10:04 ]
5月22日,第三屆四川省釀酒工程人才與技術產學研創新聯盟會議在四川大學錦江學院成功舉行。
韓劇中不僅只有“啤酒+炸雞”哦,鼎信基酒帶你認識韓劇中的燒酒[ 07-29 09:54 ]
燒酒是一種酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明,酒精度數一般在18~22度之間不等。現今已知的早釀造時間是約公元1300年前後。 進入中國的韓國燒酒品牌並不太多,正處於拓展的階段。韓國燒酒屬於清酒類,酒精度數較低,幾乎不放香料,這和中國的傳統白酒可謂背道而馳。所以就這一點而言,韓國燒酒在中國要獲得廣泛的認同感是困難重重。韓燒酒的特點是入口清新,爽口,刺激性很小,這種特點適合作爲燒烤,海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人,絕大部分第一次都極不適應,從而放棄再次嘗試。但是凡是可以適應韓燒酒的人,都會認爲韓燒酒實在可謂是清酒中的極品。
大国强则行业兴[ 07-29 09:52 ]
白酒行業的國際化發展,需要從傳播語言、內在思想和標準規範這三個“維度”上達成統一,而這個“世界標準”的行程和完善顯然不能僅僅靠着一家企業去推進,它需要整個行業甚至國家層面的力量。
鼎信新闻:白酒专家钟国辉新书7月面世[ 07-29 09:42 ]
近期,已退休的白酒老專家鍾國輝新書《科學技術遠景規劃和中國白酒現代化》,將在今年7月份正式面世。鍾國輝今年80週歲,畢業於廣東省立高級工業學校,師從中國白酒泰斗周恆剛先生,曾在天津釀酒廠、中國食品工業協會工作,從事白酒分析、檢驗和科研等。曾參加輕工部提高白酒質量和降低消耗的南京金陵試點和河北涿縣試點、茅臺試點。爲第四屆名酒評選的特邀評委,1993年開始享受國務院特殊津貼。儘管退休在家,但他對白酒行業仍一片熱忱。每天早上5點鐘起牀打開電腦,堅持看兩個小時的酒業新聞。近年來,結合豐富的行業經歷,他一直筆耕不輟,堅持寫文
“互联网+白酒”不能新瓶装旧瓶[ 07-29 09:39 ]
近日,由京東與瀘州老窖合作打造的“京選”酒,已經在京東亮相發售。這已是瀘州老窖第二次與知名電商平臺合作,瀘州老窖2014年與酒仙網合作推選了網銷渠道白酒“三人炫”。
“互联网+”为基酒业带来什么[ 07-29 09:22 ]
互聯網經濟,對於基酒行業來講,不僅是渠道的重新評估,也是創新的不斷構建。這裏的創新並非單指產品創新,這涉及到技術創新、產品創新、組織創新、商業模式創新和市場創新等等的系統創新。
食品安全法修訂草案進一步增加保健食品管理規定[ 07-28 14:00 ]
食品安全法修訂草案4月20日提交十二屆全國人大常委會第十四次會議進行三審。
鼎信基酒品酒师培训[ 07-28 11:57 ]
國家對品酒師的定義是應用感官品評技術,評價酒體質量,指導釀酒工藝、貯存和勾調,進行酒體設計和新產品開發的人員。
我們就這麼任性:鼎信基酒對品酒師的突出要求[ 07-28 11:51 ]
鼎信酒企發展離不開優秀的品酒師,優秀的品酒師必備幾點突出的素質。
中国酒业的一大奇迹:五粮液图腾[ 07-28 11:34 ]
五糧液建築藝術,堪稱中國酒業的一大奇蹟,被國際建築師協會第二十屆世界建築師大會譽爲“填補了中國企業建築藝術的空白”。
二维码 鼎信酒业深度触网的入口[ 07-28 10:19 ]
当2014年阿里巴巴推出“码上淘”時,不少人還認爲僅僅是在佈局新的營銷手段。而到了年末,旨在通過二維碼實現產品溯源保真的“满天星计划”推出,人們才發現,阿里巴巴在下一盤很大的棋局。通過先進的二維碼技術,阿里得以爲廠商提供數據管理、產品溯源、防僞驗真、品牌推廣、企業宣傳、用戶互動等一整套解決方案。阿里巴巴憑藉“云”——大数据,以及“端”——二维码,为消费者打开了一个全新的商业
鼎信原酒职业技能培训[ 07-28 10:10 ]
中國原酒作爲傳統產業,能發展到今天的規模,其核心不僅是工藝的傳承,更多的在於人才的培養和技術的創新。
“互联网+”让保健酒进入沸点[ 07-28 09:31 ]
如何有效利用互聯網時代的技術與渠道優勢爲我們原酒所用,這是我們鼎信基酒一直在深深思索的問題。
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