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【酒场防守记】大实话法[ 02-06 14:05 ]
晉朝有個陶侃,飲酒自定限量。有時,他與朋友們聚飲正喝到興頭上,限量已經到了,立即停杯不飲。朋友們勸他再來點,他悽懷良久說,“我年輕時曾經吃醉酒,導致了言行過失,老父親過世前有遺囑,規定我只能吃這點酒。”朋友聞此言,就不再硬逼了。
香槟酒的凄美传说[ 02-01 10:15 ]
著名的法國路易十六國王的妻子瑪麗.安託瓦內特是香檳區埃佩爾納的一個葡萄酒農的女兒,1770年才18歲的她被路易十六選爲王后,埃佩爾納的酒農爲瑪麗王后建了一座凱旋門,瑪麗王后離家那天,全鎮的人出來歡送瑪麗王后。帶着香檳赴巴黎的瑪麗激動地打開一瓶香檳酒灑向歡樂的人羣。
古老的酿酒工艺[ 01-27 11:27 ]
商代的甲骨文中關於酒的字雖然有很多,但從中很難找到完整的釀酒過程的記載。對於周朝的釀酒技術,也僅能根據隻言片語加以推測。 在长沙马王堆西汉墓中出土的帛书<<养生方>>和<<杂疗方>>中可看到我国迄今为止发现的早的酿酒工艺记载。
[鼎信酒故事]寄情的酒具[ 01-24 10:29 ]
叶文玲 我與文友的交誼,常常是除卻書之外,無有別物。別人通常來往的煙和酒,我因一不會吸二不大喝,即使偶爾獲得,也常常是一過手便轉送別人。 朋友們便打趣:一不吸菸二不喝酒,當不了大作家。 我当然只有认命。 不過,不會喝,不等於滴酒不沾;不大喝,不等於沒見識過酒場和酒徒、酒鬼和酒仙們。而且,確實有幾個堪稱煙鬼酒仙的還是我的好朋友。 因此,仍然可以说上一些与酒有关的酒话。
[鼎信酒故事]饮酒见闻[ 01-23 11:22 ]
在維吾爾人的飲酒聚會中,彈唱及至起舞十分精彩。伊犁地區有一位盲歌手名叫司馬義,他的聲音渾厚中略有嘶啞。他唱的歌既壓抑又舒緩,既憂愁又開闊,既有調又自然流露。
[鼎信酒故事]维族饮酒杂谈[ 01-21 10:55 ]
非漢民族的飲酒聚會,似乎在瘋狂的人造階級鬥爭中,提醒人們注意人們仍然有過並且沒有完全滅絕太平地、愉快地享受生活的經驗。食物滿足的是腸胃的需要,酒滿足的是精神的需要,是放鬆一下興奮一下鬧騰一下的需要,是哪怕一刻間忘記那些人皆有之的,於我尤烈的政治上的麻煩、壓力的需要。在飲下酒兩三杯以後,似乎人和人的關係變得輕鬆了乃至靠攏了。人變得想說話,話變得多了。這是多麼好啊!
【酒场防守记】关闸法[ 01-19 11:36 ]
酒場如戰場,有攻也有守,碰到攻勢凌厲的對方盯上了你,“勸君一杯君莫辭 ,勸君兩杯添情誼,勸君三杯見了底”。喔喲,吃不消他,趕快“關閘”,擋住這股潮水。
98岁老人的长寿秘诀[ 10-28 11:43 ]
在武進區鄭陸鎮,有一位年近百旬的老婦,人稱“酒老太”。從30多年前老太開始喝酒至今,一天至少要喝5頓酒,平均每天半斤。老太還有個習慣,喝酒不拿酒杯,喜歡對瓶口“吹喇叭”,說這樣喝酒才過癮。令人難以相信的是,老太肝功能正常,也無其他疾病。
蒙古族礼仪敬“德吉”[ 10-27 14:49 ]
蒙族逢年過節必不可少的一種禮儀叫敬“德吉”,也就是“酒的第一盅”之意。主人捧着有酥油的銀碗和酒壺,從長者或尊貴客人開始敬“德吉”;客人要雙手接過銀碗,用右手中指輕輕蘸一下酥油,向天彈去以示敬奉,並重復兩次。客人都要依次輪流作過這種禮節後,主人才開始斟酒敬客人,接受敬酒的每一位客人也要做上述的動作,酒也必須喝乾,才能表示出對主人的尊敬。
元宵之饮[ 10-20 13:40 ]
農曆的元月也就是正月,古人稱其爲“宵”,十五日是一年中的第一個月圓夜,所以稱爲元宵夜,是春節之後的第一個重要節日。人們在這一天吃湯圓、看彩燈,全家歡宴。據資料記載和民俗傳說,正月十五在西漢就開始受到重視,漢武帝於正月的上辛夜在甘泉宮祭祀“太一神”的活動被視作正月十五正式作爲民俗節日是在漢魏之後。在唐代,荊楚一帶人家逢元宵節要在門上插柳,並按柳枝所指方向去祭奠酒肉。而仕女要在正月半後,乘車、跨馬、設帳,在園圃或郊野中爲探春之宴。《東京夢華錄》中記載:宋時“遊人集御街兩廊下,奇術異能,歌舞百戲,鱗鱗相切,樂音喧雜十餘里”。唐人蘇味道詩云:“火樹銀花合,星橋鐵宵開。”在一年一度的元宵佳節,人們迎來了新年的第一個月圓之夜,吃湯圓,飲美酒,樂元宵。
早的唐三彩酒具[ 10-16 10:33 ]
唐朝是中國歷史上充滿活力的黃金時代,這時社會經濟發達,物質基礎雄厚,手工業也有很大發展,瓷製品生產相當豐富。這個時期所產瓷器很有特色,磁體用醬黃、乳白、蔥綠三種主要釉色組成,間有翠藍調配,用三種釉色製成,就是後世所稱的著名“唐三彩”。 用唐三彩工藝燒製出來的“三綵鳳頭瓷壺”,是具有施綠、黃褐、白等色彩的彩色釉。瓷壺鳳頭形壺口,鳳眼微睜,嘴含寶珠,腹體成杏仁形,圈足足緣外侈,曲柄,柄呈喇叭花形。
重阳之饮[ 10-13 10:46 ]
歷九月九日爲重陽登高節,古人稱“九”爲陽數,農曆九月九正是兩陽相重,故名重陽,也叫重九。因爲九月九的雙九與“久久”同音,九在數字中又是大的,有長久長壽的含義,所以重陽節又被稱爲“老人節”。重陽節早在戰國時代就已形成,到漢代便開始逐漸盛行起來。《西京雜記》中記有西漢時的九月九日“戚夫人待兒賈佩蘭,後出爲段儒妻,說在宮內時,九月九日佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,雲令人長壽”。曹丕在的書中也有記載:“歲往月來,忽復九月九日。九爲陽數,而日月並應,俗嘉其名,以爲宜於長久,故以亨宴高會。”到了唐代,重陽被朝廷正式定爲明間的節日,到這一天由皇帝下詔,百官休沐。
饮酒行令[ 10-12 12:39 ]
我們的祖先不僅發明了酒,而且在飲酒中還發明瞭酒令,即飲酒行令。 酒令在我國具有悠久的歷史,並經歷了漫長的演變、發展過程。酒令脫胎於西周的酒官制度,濫觴於春秋戰國,經歷了兩漢、魏、晉、南北朝、隋的不斷豐富發展,在唐代已經正式確立並盛行,此後經由宋、元、明,而在清代達到極盛。 舊時的酒令名目繁多,清人俞敦培所撰《酒令叢抄》分古今、雅令、通令、籌令四類。用今天的常識和習慣來分,不外兩個範疇:一是以詩詞曲文爲令,大家輪流說;二是做其他遊戲,多以籌,牌、骰子、拳爲令。前者需要具有一定的文化修養;後者則多憑“手氣”或單純的猜測、判斷即可決定勝負。飲酒行令,是件很有趣味的事。今天,我們掌握酒令的有關知識,並把酒令適當地應用到飲酒當中,將會增加飲酒的樂趣,提高飲酒的文明程度。
人类造酒传说[ 09-09 14:24 ]
人類造酒的歷史久遠,甚至在人類有文字之前就產生了酒。從人們的口耳相傳,到有文字和典籍,都有各種關於酒的記載和傳說。酒的發明可能有很多的方式和途徑,也應該是很多代人不斷摸索、不斷髮現的結果。那裏面融入了我們先祖的聰明智慧,也見證了社會的不斷髮展進步。造酒的故事反映了人們對社會的認識
黄帝造酒说[ 09-08 16:13 ]
黃帝是少典之子,本姓公孫,長期居住在姬水,因而改姓姬;後來他又遷到軒轅之丘,故也稱軒轅氏;又因爲出生、創業與建都都在有熊這個地方,也叫熊氏,因有土德之瑞,故號黃帝。關於黃帝的記載很多,《易經?繫辭下》曰;“神農氏沒,黃帝、堯、舜氏作,通其變,使民不倦。”在《史記?五帝本紀》中司馬遷這樣描述黃帝:“黃帝者,少典之子,姓公孫,名曰軒轅。生而神靈,弱而能言,幼而徇齊,長而敦敏,成而聰明。”從此段文字中我們知道,黃帝天資聰穎,又是帝王之子,這爲他的一生事業奠定了一個良好的基礎。
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