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鼎信告知怎样分辨粮食酒[ 09-07 12:42 ]
消費者一般沒有條件來檢測酒中的甲醛含量,鼎信酒業告訴你可以運用以下方法來鑑別是否是酒精兌制的酒。 從酒標上看,如果酒名不是署類酒,但在主要配料中卻有署類的原料,則表明是兌加了酒精的。因爲薯類是中國酒精生產的主要原料。如果把酒倒一點在酒杯中,再加些水,就更清楚了。加水後酒變渾濁的就是糧食釀造白酒,而不渾濁的則是兌制白酒,因爲加了水後,白酒中的高級脂肪酸乙酯在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光渾濁,而酒精中這類物質甚微,所以加水後不會渾濁。
酒精神有“一说”[ 09-04 17:23 ]
在中國,酒神精神以道家哲學爲源頭。莊周主張,物我合一,天人合一,齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌,倡導“乘物而遊”、“遊乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子寧願做自由的在爛泥塘裏搖頭擺尾的烏龜,而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱,是中國酒神精神的精髓所在。 世界文化現象有着驚人的相似之處,西方的酒神精神以葡萄種植業和釀酒業之神狄奧尼蘇斯爲象徵,到古希臘悲劇中,西方酒神精神上升到理論高度,德國哲學家尼采的哲學使這種酒神精神得以昇華,尼采認爲,酒神精神喻示着情緒的發泄,是拋棄傳統束縛迴歸原始狀態的生存體驗,人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。
酒之组合[ 09-03 16:59 ]
每個釀酒窖所產的酒,酒質是不一致的。組合就是酒與酒之間的相互摻兌。即使是同一個窖,沒甑生產的酒也有區別,所含微量成分也不一樣;加上貯酒容器是壇,每一罈酒的質量仍存在着一定的差別;就是經嘗評驗收後的同等級的酒,在質量上也不完全一樣。如不經過組合就一罈一罈地裝瓶包裝出廠,則酒質極不穩定,故只有通過組合才能統一酒質,統一標準,使每批出廠的酒,做到酒質基本一致,以保證酒質量的穩定。同時,組合還可以到達提高酒質的目的。
鼎信酒业和你分享10句走向成功的励志名言[ 08-23 15:11 ]
1、环境不会改变,解决之道在于改变自己。 2、只要路是对的,就不怕路远。 3、世界会向那些有目标和远见的人让路。 4、賺錢之道很多,但是找不到賺錢的種子,便成不了事業家。 5、即使爬到高的山上,一次也只能腳踏實地地邁一步。 6、積極思考造成積極人生,消極思考造成消極人生。
好酒须有好杯[ 08-21 14:04 ]
我國曆來是好酒的國度,千百年來,留下了無數關於酒的故事。當然,這裏邊有佳話,也有醜事。酒初是用來祭祀天地神靈和先祖的稀罕之物,後來隨着社會生產力的提高,逐漸過渡爲天子、諸候、士大夫等貴族階級宴飲享受的特權,再後來在民間廣爲流傳,直至現代。
开胃酒[ 07-30 17:20 ]
從廣義上說,開胃酒是指能夠增進食慾的餐前酒,如白蘭地、香檳酒、威士忌、金酒、伏加特加以某些品種的葡萄酒和果酒。從狹義上說,開胃酒主要是指以釀製酒或蒸餾酒爲酒基,調入各種香料,並具有開胃功能的酒。
來自基酒廠家的文化,爲什麼酒桌上敬酒和罰酒都需要三杯呢?[ 06-23 18:28 ]
“酒過三巡,菜過五味”是很多文學作品中常常用來形容宴席進行到一半或者接近尾聲的時候,似乎在酒桌上有很多和數字“三”有關的禮節:很多地區酒桌上“頭三杯”的講究;敬酒的時候爲了表達敬意常常連敬三杯。
名目繁多的黄酒品种[ 04-19 09:40 ]
黃酒是中華民族特有的酒種,是中華民族歷史上悠久、古老的酒種之一。歷史上,黃酒名品數不勝數,迄今已有5000年的悠久歷史,是中華民族的瑰寶。 數千年的發展,使黃酒家族的成員不斷擴大,品種繁多,名稱更是豐富多彩,但是爲常見的是按酒的產地來命名,如紹興酒,金華酒、丹陽酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較爲普遍。
止酒[ 03-22 10:37 ]
我喝酒喝了幾十年,雖然沒有誤過大事(事實上“天”沒有“降大任”於我,我也不曾擔當過什麼大事),小事確是常常有誤的。我的反對派(反對我喝酒)S君,說我一喝酒,說話漸多,倫次漸少,這當然也是事實。夫說話多而倫次少,雖多,亦奚以爲?抑又甚焉者,平時討厭我多說話的朋友們,有時要批評或反駁我,而找不到理由或無所藉口,便說:“酒糊塗,由他去吧。”或者說:“君當恕醉人,何必和他齗齗爭辯呢!”這在他們,是一種新的精神勝利法,而對我卻是一種輕蔑,一種侮辱。這種輕蔑和侮辱,促起了我的反省。古語有之:“人必自侮,而後人侮之。”這話說得對。人必自己先喝酒,然後人家以“酒糊塗”的雅號送上來也。
中国古代啤酒(醴)的介绍[ 03-14 11:08 ]
啤酒是採用發芽的穀物做原料,經磨碎、糖化、發酵等工序製成的。按現行國家產品標準規定,啤酒的定義是:啤酒是以麥芽爲主要原料,加酒花,經酵母發酵釀製而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料。在古代中國,也有類似於啤酒的酒精飲料,古人稱之爲醴。
【名人与酒】李鸿章喝“古酒”[ 02-24 12:30 ]
李鴻章,安徽合肥人,清末北洋大臣,因通外交、辦洋務、建立北洋艦隊而名噪一時。德國海軍大臣來華,軍艦停在渤海灣距大沽口外20餘里處。請“磕頭外交家”李鴻章到艦上赴宴,藉此誇耀德國軍艦爲世界之,並向清政府示威。那天正值狂風暴雨,軍艦難以靠岸,李只好坐木製小舢板抵艦。豈料德方竟把喝剩下的殘酒讓李喝,並聲稱是釀於15世紀的世界第一古酒,李哭笑不得,只好勉強喝下後掃興而歸,多受屈辱啊!
【酒场防守记】总预备队法[ 02-23 14:32 ]
酒宴上攻守的真趣在哪裏?不在生理的酣醉,而在心理的陶醉。攻者屢逼不饒,是爲了取樂。守者用替代方法,另闢蹊徑,同樣一樂,酒就守住了。
远古论酒[ 02-22 15:31 ]
入口之物,有的評價容易,如糧食和水,連宣揚萬法皆空的和尚也不反對。有的就不然,如酒就是突出的一種。仍請和尚來作證,十戒有它,縮減到五戒,“殺盜淫妄酒”,仍然有它。可是酒有別名,曰“般若湯”,推想必出自佛門,可見至少是有些和尚,如傳說的濟顛之流,也喜歡喝的。出了家尚且舉棋不定,不出而在家的就更不用說了。
第一只酒杯[ 02-15 10:44 ]
美國人類學家布里富爾特(Briffault Robert)在他的《母神》一書裏指證說,依據希臘傳統,人世間的第一隻酒杯,是模仿海倫的乳房製造出來的。對此新論,初始感到十分新鮮。細想之,則悟出一點道理,此神話不僅絕非無稽之談,而且還產出了一個世界文化史上的重大問題:女性在人類文化發展中的作用。
东坡饮酒趣文[ 02-07 14:03 ]
蘇東坡在杭州時,常與黃山谷(庭堅)、佛印和尚酒食徵逐。三人中,佛印的食量之大,超過了花和尚魯智深。每回好酒好菜好點心,經他一頓風捲殘雲,便所剩無幾,面對狼藉的杯盤,自然掃興。東坡和山谷都以此爲苦。
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