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仪狄造酒说[ 09-09 14:24 ]
儀狄,一箇中國酒史上神奇的名稱,他是人還是神,生於什麼時代,至今還無法定論。關於“儀狄造酒”之說在《呂氏春秋》、《戰國策·魏策》、《世本》等典籍中均有記載。 “昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,曰:“後世必有人以酒亡國者”。儀狄因造酒有術,成爲專門司掌造酒的官員。
思维与灵感的激发[ 09-08 16:00 ]
思維是人大腦對客觀事物中的現象、特性、意義及本質的反映,是一種認識過程。酒在其中的作用主要表現在:適量飲酒能刺激人們的思維能力,使人的思維呈現出活躍、興奮的狀態; 也常常能激發人們的靈感,提神醒腦,使人擺脫世俗的束縛,展開想象的翅膀。我國曆代詩人墨客、書畫作家多與酒有緣,絕不是偶然的。他們認爲詩人墨客相聚飲酒,不是爲飲酒而飲酒,或僅是滿足口腹之慾而飲酒,而是研討學問、切磋交流的一種機會和形式。這種認識與酒所具有的激發力有關。 把飲酒看成學問之事,而不是一般的飲食之事,是一個很精闢的見解。這樣就把酒行爲提高了一個層次,從一般生活行爲變成文化行爲了,內容就更加豐富了。歷代流行的文酒會,如辛棄疾設宴邀請詞友,請歌女唱他的新詞,廣泛聽取意見後再進行修改,就是典型的一例。在這樣的場合裏,人們的感情得到了抒發,興致得到了提高,從而激發出活躍的思維和閃爍的靈感之光,對創作是十分有利的。
什么是物质和精神的产物[ 09-07 12:25 ]
酒是物質和精神結合的產物 ,體現了與物質文明和精神文明發展的同步性,酒的歷史貫穿於人類整個文化發展進程當中。人類對酒的探索可考的歷史有上萬年,其釀製工藝也在不斷地改進和完善,這不是哪個民族、哪個人能夠獨立完成的,這裏面凝聚了整個人類的智慧。一斑窺豹,從酒的歷史中可以解讀出人類發展的歷史。酒並不是人類有意爲之的發明,而是自然的產物。在大自然神奇的作用下,人們發現了酒的存在,並不斷總結提高,形成了今天工藝複雜、品種繁多的龐大的酒家族,也形成了重要的酒文化。循着先祖的足跡,走酒的歷史,在酒香濃郁的歲月中成長,感受生命的波瀾。
酒与庆典礼仪[ 09-06 19:45 ]
自古至今,酒在政治慶典中的禮儀作用是很明顯的。在今日的世界上,國有大小,國體、政體、民間風俗也有差異,但每逢國家大典、重要紀念日、元首互訪等,無不設酒宴表示慶祝歡迎。 在少數民族的社會政治生活中,酒也具有大體相同的作用。臺灣高山族排灣人頭目召集開會必須飲酒,無酒便不成會,稱作“會飲”。除大小頭目外,有民衆參加的是大會,在屋外石臺上下舉行。大頭目坐在石臺上獨石前的石凳上,二頭目坐在其左,大頭目家的管事坐在右,其餘二三級頭目依次序爵,坐成一半圓或圓圈,平民則坐在臺下,進酒者也在臺下。議事前先飲一次,事決再飲。會飲時四位管事分司其事:貴族年長者坐在大頭目之右,職爲司禮;平民年長者負責斟酒;兩位少年管事送酒。據此看來,發揮酒的政治活動中功能和作用,其起源應該是比較早的。
谁是酿酒用曲早的国家[ 09-04 17:23 ]
不是隨便什麼東西爛了都能叫酒的。釀酒有兩個重要的生物化學反應過程:一是澱粉糖化,二是酒精發酵。這兩個過程必須由糖化菌,酵母菌來進行。微生物多了去了,能出酒的不多,培養出來更不容易我國早在三千多年前的殷商武丁時期就已掌握了微生物“黴菌”生物繁殖的規律,已能使用麥芽、谷芽製成櫱,作爲糖化發酵劑釀醴,使用穀物發黴製成曲,把糖化和酒精發酵結合起來,作爲糖化發酵劑釀酒了。《尚書》就有“若作酒醴,爾惟麴櫱”的記載。可見,我國是世界上早以制曲培養微生物釀酒的國家。
滋润生命的补品[ 09-04 17:23 ]
酒是一種可以讓人心蕩神馳的溫熱,也是一種可以讓人暴露猙獰的冷酷;酒是一種可以奪命的毒藥,也是一種滋補生命的補品;酒是一種能夠相依爲命的情誼,也是一種能夠分解和諧的冷湯。 酒可以是月黑風高殺人夜,也可以是情意綿綿柔似水;酒可以是奪情偷愛得禍首,也可以是達情傳意的連理枝。酒是寒冷中的溫暖,酒是衝動的添加劑,酒是友情的連心橋。酒更是水,是一種讓人癱軟的液體;酒又是火,可以讓一個懦夫燃燒爲頂天立地的英雄。
酒源自生活的诱惑力[ 09-03 16:59 ]
酒在有史以來的社會中,一直佔有重要位置。它不僅有營養、醇香,藥物等誘惑力,而且還有一種生活的誘惑力。凡是重大的奠祀和喜事、喪事、交往,都要飲酒,生活之中似乎無一處可缺它。 古人祭天祀祖,沒有酒就不能成爲祭祀,沒有酒就表達不了誠意; 人們典慶勝利,或開國大典,或國家交往結盟,沒有酒就顯示不出隆重。 至於新婚嫁娶更是離不開酒,“無酒不成席”。人們把參加婚禮通稱爲“喝喜酒”。沒有酒就會冷冷清清,沒有喜慶的氣氛。 社會上的其他交往,迎賓待客,洽淡生意,也都離不開酒。從這個意義上講,生活離不開酒,酒點綴了生活。
饮酒也防辐射[ 09-03 16:59 ]
飲酒可抗輻射。長時間看電視,電視熒光屏的輻射對人體有害。如果看電視前適量飲酒,就不必擔心電視的微量輻射了。 因爲酒類含有的酒精成分,能吸收並中和射線產生的有毒成分,從而保護生物體內細胞免受傷害。所以,看電視前適量飲酒對身體健康是有好處的。但另一方面,酒後看電視對眼睛不利。有人經過研究發現,人在正常情況下,連續收看4~5個小時的電視節目,視力會暫時減退30%,尤其是觀看彩電,會因大量消耗視網膜上圓柱細胞中的視紫紅質,使視力衰退。 若長期飲酒,特別是酗酒,對眼睛是有較重損傷的,尤其是甲醇,能使視神經萎縮。酒後再看電視節目,自然會使眼睛受到更大的損傷。所以酒後看電視應注意掌握,眼睛不要正對屏幕,並且要坐在離電視機1.5米以外的地方纔好。
“早酒晚茶”是大忌[ 09-02 16:15 ]
早酒晚茶五更色,劝君千万来不得。 早烟夜酒五更花,三件事情不惹它。 早酒。指早上空肚喝酒。空腹喝酒對胃和其它器官刺激太大,不利健康。 在吃早點前後喝酒稱之爲早酒。在腸胃經過一夜的蠕動消化後需要補充水分時喝酒是對腸胃的一種傷害行爲。會對人的身體健康產生很大影響。 晚茶。茶有興奮作用,臨昨前喝濃茶,會使大腦興奮,難以入睡,即免強入睡,也是亂夢顛倒,睡不安穩。 晨酒:即清晨貪戀杯中物。殊不知一日之飢在於晨,空腹飲酒極易致目眩、頭昏,飲酒經吸收後神志恍惚、損害肝臟功能、引發意外事故,甚至危及生命。民諺有莫飲卯時酒,昏昏醉到酉,可見晨酒其害之烈。
李白与酒不得不说的事[ 09-01 16:00 ]
在我國歷史上,很少有詩人不飲酒。飲酒作詩已成爲相當多詩人創作活動的一個相對固定的方式或格局,因爲,酒能激發詩興和靈感。藉助酒的濃烈和力量,詩人們的詩也變得更加濃烈和富有力量。所以很多詩人飲酒,並非只是爲了點綴自己的生活而飲酒,而是爲了以酒澆詩,借聚飲言談唱和之機,激發自己的詩興而飲酒。
中华酒典之酒的起源[ 09-01 16:00 ]
中國是酒的故鄉,是酒文化的發源地,也是世界上釀酒早的國家之一。在中國數千年的文明發展史中,酒與文化的發展基本上同步而行。 據記載,地球上早的酒,應是落地野果自然發酵而成的。因此,可以說酒的出現,不是人類的發明,而是天工的造化。
酒为什么会有食疗的价值[ 08-29 16:55 ]
由米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒麴釀成的一種飲料。我國各地均有生產。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從工藝上分,酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類,前者可見於一般的白酒;後者有米酒、黃酒、葡萄酒等。我國有許多名酒,如茅臺酒、醬窖3721、湯溝酒、董酒、瀘州老窖、五糧液、劍南春、今世緣、全興大麴、汾酒、西鳳酒、古井貢酒、百年糊塗酒以及紅玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹葉青等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論,以普通白酒爲主。
鼎信告知如何饮酒[ 08-26 17:42 ]
我們現代的許多人飲酒常講究乾杯,似乎一杯杯的幹才覺得痛怏,才顯得豪爽。其實這樣飲酒是不科學的。正確的飲法應該是輕酌慢飲。《呂氏春秋》說:“凡養生,……飲必小咽,端直無戾。”明龍遵釵在《飲食紳言)中說:“喝酒不宜太多大急,否則會損傷腸胃和肺。肺是心、肝、脾、腎、肺五臟中重要的部分,好比帝王車子的車蓋
鼎信酒业和你酒品人生[ 08-25 17:17 ]
生活如酒,人則是扮演着不同的角色,在不同的場合,品嚐着生活的點點滴滴,感受着酒的辛辣與醇香。當你爲某種喜悅而慶祝時,此時的生活就是甘甜的美酒,越喝越覺的他的甘甜與醇厚。當你爲生活的不順心而感到傷感的時候,此時此刻的生活就是辛辣的苦酒,越喝越覺的苦,正是所謂的借酒消愁愁更愁。 生活是刚酿造的新酒,辣气未脱,酒劲凶猛。 生活是陳年老酒,芳香醇厚,入口容易,品味卻難。 一個人從朝氣蓬勃、血氣方剛到沉着穩健是一個紛繁複雜的過程。 新酒就是新的生活,對於剛剛步入社會的,未曾嘗過人間的酸甜苦辣,帶着一股初生牛犢不怕虎的志氣,熱血沸騰,目空一切,不在冷靜中思考,只在衝動中義氣用事。
爱喝酒的女人[ 08-24 11:23 ]
我有點酒量,也喜歡喝酒,更喜歡喝濃香型白酒,因爲愛熱鬧,我願意喝酒,因爲樂觀,我不怕喝酒,因爲誠實,我必須喝酒.因爲減肥,所以這段時間我不能喝酒.寫篇"酒"文章,自已樂一樂!喝酒的意境:花間一壺酒,獨酌無相親,舉杯邀明月,對影成三人.的寂涼之飲.兩人對酌山花開,一杯一杯復一杯的興趣之飲,風前灑醒看山笑,湖上詩成共客吟的雅緻之飲.李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙的文人之飲.團團聚鄰曲,斗酒相與斟的熱鬧之飲。 我羨慕古人,羨慕那些酒神,酒仙,酒鬼,酒狀元的落拓不羈!但是我不能醉,也沒有真正醉過.因爲我不是嗜酒如命的癮君子!更因爲我是個女人! 酒是忘憂原,是期許了好夢的思醉原.減肥結束我一定要對酒當歌真的醉一回!
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