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曹雪芹笔下的酒文化[ 12-20 09:43 ]
酒文化是文化百花園中的一朵奇葩,源遠流長,根深葉茂,內容豐富,包羅萬象。酒名、酒令、酒具、酒禮、酒德、酒俗、酒吧、酒樓、酒聯、酒幌、酒帘、酒政、酒席、醉態……;酒與詩詞,酒與戲曲,酒與書法繪畫,酒與風土民情,酒與遊戲百耍,酒與節日……,酒的品評、酒的選購、酒的鑑賞、酒的儲存、酒的養生……可以說,酒文化博大精深,很值得我們去研究。
酒与对联[ 12-19 09:38 ]
中國是世界上獨一無二的對聯王國,它不僅在中國的文學藝術寶庫中佔據一定的地位,而且在世界文學藝術殿堂上放射着奇光異彩。酒美在於香。酒之香來自於酒體內部所含的多種微量成分。這些微量成分按不同的比列互相搭配,就形成了不同的香型,如醬香型、濃香型、清香型、米香型等。任何一種酒體的香氣都不是單調平一的,而是一種複合香氣。人對這種複合香氣的感受也是有層次的,即溢香、聞香、品香、留香。人們所稱讚之酒香,正是對於這四香的感受。因而,贊酒聯中多用香字,如:
好粮出好酒,纯原酒[ 12-18 09:33 ]
純原酒的起源可以說是伴隨着中國白酒的發源就開始出現了。從白酒出現開始純原酒就都是以糧食加入酒麴,經發酵成酒,出酒後的原漿即可飲用,也就是原始的白酒。它所採用的釀酒原料是糯高粱,糯高粱是純原酒,釀酒的好原糧,而四川瀘州是糯高粱的發源地。公元前225年,諸葛亮出兵江陽時。兵種瘟病橫行,讓人用糯紅高梁釀酒,結果瘟病全部治癒,從此糯高粱就成爲瀘州產酒的主料。純原酒所採用的主料都是當地種植的澱粉含量高、蛋白質和單寧含量適中、脂肪含量低、玻璃質少的糯紅高粱。
现代宴席上的白酒之礼[ 12-17 09:37 ]
宴,在古籍中也同燕、筵,本意指鋪在地上的坐席,後來延伸爲宴。宴飲、燕飲、筵飲,在古人眼中是同一回事。中國人好客,常設宴款待客人。設宴之風源遠流長,綿延至今。
一杯一杯复一杯[ 12-16 09:31 ]
如果是知已相對,則可以飲得更爲盡興,更爲隨便,毫無拘束客套。兩個知心朋友一杯一杯又一杯地喝起酒來,喝得多麼快意盡興!喝到量了,就對朋友說“我喝好了,要睡覺了,你隨意。明天繼續喝!”
【鼎信美酒】饮而后快[ 12-15 10:26 ]
適量飲酒,有益於健身陶情,故愛酒之人,常常離不開酒,南朝劉宋時代,荊州刺史王忱說過一句名言:“三日不飲酒,覺形神不復相親。”初看之下,此言未免失之誇張,但細想卻不無一定的道理。
值得收藏的老基酒[ 12-13 09:29 ]
當代老基酒可以說是具有收藏價值的白酒之一,因爲老基酒是中國歷史爲悠久的白酒,經歷了中國白酒是起源和發展。但在上世紀60年代糧荒期間,由於老基酒釀造工藝的複發性和高耗糧,逐漸被新工藝代替後,曾一度消失。進入21世紀老基酒才重新得以發展,悠久的基酒文化和老基酒的稀缺性也正是白酒收藏的價值所在。
【鼎信支招】:助您聚会时“千杯不倒”[ 12-11 09:53 ]
到了年終,不少聚會、應酬接踵而至,所謂“無酒不成席”,飲酒自然成了飯桌固定模式,而酒多傷身也是衆所周知,瞭解了很多朋友,他們所說的注意事項,鼎信基酒告訴您:喝酒前的準備:“喝酒之前,吃飯只能吃7分飽,且不可大量飲水。”朋友說,喝酒前半小時,喝一瓶純牛奶或者含糖牛奶,可預防出現應激性胃炎和脫水症。由於脫水會使鹽分丟失,可適量飲些淡鹽水或口服補液鹽。
一杯原酒的情谊[ 12-08 09:21 ]
我聽說過這樣一件事:某年國慶節,一幫朋友帶着家人去北京旅遊。可是,他們僅僅是把家人帶去了,剩下的,就跟他們無關了。長城也好,故宮也好,頤和園什麼的也好,全是老婆孩子的事了。他們一場接一場的喝酒,純正的瀘州原酒,一杯接一杯,喝到不知東南西北,喝到不知身在何處。這酒喝得,堪稱無憂無慮,痛快瀟灑,正是“今日有酒今日醉,哪管明日弄扁舟”!這哪裏是去旅遊,分明是換了個地方喝酒,而且還是喝的自己家鄉的酒——瀘州原酒!
纯原酒.原生态酒[ 12-05 09:27 ]
純原酒.原生態基酒沉香窖藏,主要使用糧谷原料,在糧谷原料中,高粱占主導地位,其次爲大米、小麥、糯米、玉米、大麥等,不同原料產出的酒,風格差別很大;產地不同,糧食的品質、成分也有差異,其產品質量和出酒率也大有不同。光陰曆練,聚歲月靈氣,原生態工藝終成好酒。千年美酒,萬年流芳,一點一滴,久久回味。
鼎信基酒教你自制鸡尾酒[ 12-04 09:23 ]
酒吧裏五顏六色的雞尾酒是不是看起來很好看,喝起來也和好喝?其實雞尾酒的製作並沒有想象中複雜,只要掌握份量,就能調製出美麗好喝的雞尾酒。
原浆酒的人生理论[ 12-01 09:58 ]
如果有朋友邀請你喝酒,通常第一反應是:“爲什麼請我喝酒?”換言之,喝酒是需要理由的,似乎必須找個理由才能心安理得地喝酒,或者說,老婆才能放我們去喝酒。但我喜歡喝酒的理由卻更簡單直接:諸多白酒中,我喜歡喝原漿酒。 喝酒的心情大概分三類:高興、悲傷、無事小酌。高興時,我們要去喝酒。邀上衆友濟濟一堂,一起分享這風和日麗、晴空萬里的好心情;悲傷時,我們要去喝酒。邀上貼己的知己,又或者就自己一個人,火辣辣的一杯原漿酒在全身流動,所有的煩惱憂傷便成身外之物,空空遠去;再者就是平平常常的日子裏,一碟小鹹菜,一盤煮花生,也可以自得其樂飲上些許。
节日习俗与饮酒[ 11-30 20:03 ]
在不同的民族或地區,一般都有節日飲酒的習俗。酒作爲一種美味,在人們心目中佔據着重要的位置,在祭祀、社交等場合又具有禮儀與助興的特殊作用。
品酒文化[ 11-29 09:40 ]
白酒價值有三種:一是飲用,喜慶應酬,親友飲宴;二是收藏和饋贈;三是品嚐,品味、品評,即品酒,真正體現白酒價值的是品酒。
葡萄酒挤上家宴餐桌[ 11-28 09:08 ]
家庭是社會組織的細胞,如果平常家宴在喝葡萄酒,那整個葡萄酒市場還會懸在高空嗎?葡萄酒走進家宴,其實質是消費普及、市場逐漸成熟的一種有利體現。
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