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如何根据不同酒花分辨出白酒的度数?

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人氣:-發表時間:2020-07-14 14:26【

 很多喝酒的行家都明白,當晃動酒瓶時,我們經常會發現酒液泛起泡沫,這就是人們俗稱的“酒花”。

許多人認爲酒花多的是好酒,少的則質量較差;酒花消失得越快酒的度數越高。這是真的嗎?

通過酒花判斷酒的質量靠不靠譜不敢確定,但是,通過酒花來辨別白酒的度數還是可以的。白酒生產廠家這就教給大家一個如何通過酒花來判斷白酒度數的冷知識——“看花量度”,根据不同的酒花,分辨出酒的度数。

簡單來說,因酒精濃度不同,酒液表面的張力不同,因而搖動酒瓶形成的酒花的大小、持留時間也不同。因此,酒花可以作爲辨別白酒度數的一個參考。

一、大清花

酒花大如黃豆,整齊一致,清亮透明,消失極快,酒精含量在6075%(v/v)

二、小清花

酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢於大清花,酒度約在5060%(v/v)

三、雲花

酒花大小如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時間比較久,約2分鐘,酒度在4050%之間。

 

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