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四川白酒廠家告訴您家裏存放的白酒到底會不會過期?

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人氣:-發表時間:2021-05-24 09:22【

有人說,白酒沒有保質期,越陳越香;也有人認爲,白酒不能無限期存放,否則一樣會變質。到底哪種說法更正確?白酒到底有沒有保質期,下面跟隨四川白酒廠家來了解一下。

 

很多酒,你在酒瓶上看不到它的保質期,那是因爲,白酒在超過10度以上的時候已經具備了消毒的作用,所以只要保存條件適當的話,酒瓶內很難繁衍細菌。

對此,國家《食品標識管理規定》有嚴格規定,乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類,可以免除標註保質期。但沒保質期並不代表就不會過期,更不意味着白酒就能無限期存放。而白酒的具體可飲用時間,又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有着一定的相關性。

 

普通香型的白酒5年以後,口味變淡,香味會減弱。

 

醬香型陳酒是好酒,有醬酒專家認爲適飲年限一般是15年左右,超過15年以上會有很重的藥味和陳味,大多數消費者並不容易接受。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在着較大的爭議。

 

低度白酒,尤其是32度以下的白酒,存放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性。

 

經常有酒友問到:白酒放久了會過期嗎?這個問題要區別回答,分別對待,一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法,沒有一個可以參考的期限,既多長時間內可飲用,超過該時間就不適合飲用了。

 

瀘州散酒首先是飲品,你用理解食品的心去理解它就能理解,如果開封之後當天飲完。如果二次密封做得好的話,置於陰涼溼潤恆溫處20°,也可以保存很多天,但時間過久,不僅酒度下降,還會使一些成分分解。

 

總之,白酒確實可以長期貯存,但是對貯藏的環境要求非常高。

 

儲藏首先酒體本質要好,頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值,然後需要密封,周圍環境要陰暗潮溼通風,常年恆溫1921攝氏度。

 

這樣存酒纔是正確的,且酒的質量不會發生變化!至於一些中、低檔白酒,四川原酒廠家建議還是在購買後儘早飲用。

 


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